Le Petit Insolent

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Les Petits Insolents se sont rencontrés en 2018, lors d’une soirée. Il s’agissait de Paul-Eric et Marc-Antoine qui ont rencontré Eliot. Ils avaient tous les trois le même rêve d’ouvrir un établissement. Paul-Eric et Marc-Antoine, deux Corses venus étudier en Belgique avaient déjà tout un projet de bar à vins et Eliot a très vite été convaincu de l’idée. Mais où pouvaient ils le faire? C’est alors qu’est venu l’idée de s’associer à Mike, qui possédait déjà un établissement, pour en faire ce qu’est aujourd’hui Le Petit Insolent, un bar à vins axé sur les vins et tapas corses, qui propose également des cocktails, des bières, des alcools... Tout ceci, dans un cadre magnifique au 905 Ch. de Waterloo sur Uccle. Ils voulaient une ambiance musicale agréable, pas trop intense, qui permette aux gens de déguster des tapas, boire un verre (ou plus), dans un cadre chaleureux, élégant, mais avec une ambiance comme à la maison, où l’on se sens bien et où l’on veut revenir. Le nom vient d’un surnom de Napoleon, l’abeille quant à elle était vue par Napoléon comme un symbole de puissance impériale et nous y avons mis un air d’insolence pour rappel.