Tigre

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Tigre

Una brasserie belgo-vietnamita, ¿es esta la primera? Sea o no la primera, es la que ha establecido Thanh, oriundo del mismo Bruselas pero con raíces vietnamitas. En locales de esquina, a tiro de piedra de Flageyplein/place Flagey, Thanh ha transformado una antigua pizzería en un espacioso y agradable bar/cafetería, en algo que semeja entre un antiguo bar belga y un restaurante vietnamita. El interior fue diseñado por el arquitecto de Bruselas Simon de Wrangel. El propio Thanh, junto con algunos amigos competentes, hizo el trabajo en el interior de estilo retro, con sus toques exóticos. Su establecimiento se llama Tigre porque en Vietnam el tigre es una especie de símbolo nacional.

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