Expériences gastronomiques

Bruxelles propose depuis les années 2000 un foisonnement d’événements culturels et festifs qui ont transformé profondément sa physionomie. Et c’est loin d’être une coïncidence si la gastronomie n’échappe pas à cette règle. La capitale compte ainsi quelques véritables perles réparties au gré du calendrier. Ces rendez-vous gourmands souvent uniques en leur genre touchent à la gastronomie sous toutes ses formes.

En voici un aperçu chronologique et non exhaustif :

  • Tram Experience

    Last but not least, le Tram Experience arpente les rues ferrées bruxelloises depuis mars 2012, époque où il est lancé à l’occasion de Brusselicious, l’année de la gastronomie. Il était d’ailleurs censé s’arrêter à l’issue de celle-ci mais son succès fulgurant lui a valu d’être pérennisé à la grande satisfaction des milliers de foodies qui n’avaient pu trouver table à bord lors de sa première année de service. Quatre ans plus tard, le Tram Experience remporte toujours un franc succès, non seulement auprès des curieux avides de découvrir ce concept surréaliste si bruxellois, mais aussi auprès de fidèles qui y reviennent pour découvrir l’univers des nombreux chefs étoilés déjà programmés à ce jour.
    Infos pratiques : tous les jours de la semaine, sauf les lundis. www.tramexperience.be

  • Brussels Food Truck Festival

    A moins d’avoir passé ces dernières années sur une île perdue au beau milieu du Pacifique, vous n’ignorez pas que la street food est la grande tendance gastronomique du moment. Partout fleurissent les trucks ou les vendeurs d’une street food aussi cosmopolite qu’improbable et qui affole nos papilles sans détrousser nos portefeuilles. Organisé parallèlement à la Fête de l’Iris, le Brussels Food Truck Festival attend de pied ferme les nombreux aficionados avec une affiche extrêmement alléchante. On peut en effet dire que la Belgian Food Truck Association a mis la barre très haut avec le plus grand festival du genre au monde et plus d’une centaine de food trucks attendus. Outre le gratin noir-jaune-rouge, on pourra découvrir des trucks emblématiques en provenance d’un peu partout en Europe pour un rassemblement qui constitue incontestablement un rendez-vous à ne rater sous aucun prétextes. 
    Infos pratiques : www.brusselsfoodtruckfestival.be

  • Brussels in the Sky

    Pour célébrer ses dix ans, Dinner in the Sky revient cette année avec pas moins de dix tables qui seront présentes au pied de l’Atomium pour cinq jours de folie gastronomique ! Les chefs les plus renommés se succèderont pour officier à 50m du sol au milieu de 22 convives à chaque fois éblouis par cette expérience hors du commun. Ce tableau quasi biblique, si la gastronomie est votre religion, permet en effet une communion totale avec le chef qui vous envoie ses ravissements gustatifs comme si vous étiez assis au milieu de sa brigade en cuisine. Brussels in the Sky est une expérience qu’il faut avoir fait au moins une fois dans sa vie.
    Infos pratiques : www.dinnerinthesky.be

  • Eat! Brussels, drink! Bordeaux

    Niché depuis 2015 dans le parc de Bruxelles en plein cœur de la ville, eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX rassemblera cette année une quinzaine de chefs de restaurants bruxellois proposant leurs plats signatures pour une garden party aussi conviviale que confortable, que le ciel soit bleu ou pas. Cette année encore une très riche délégation de vignerons bordelais vient nous faire découvrir des centaines de flacons provenant de toutes les régions et appellations du Bordelais. Il s’agit en l’occurrence du plus grand rassemblement du genre en Belgique. Outre les restaurants et les vignerons, EBDB renforce considérablement sa programmation cette année avec une école du vin, du live cooking, des bars à gin, à whisky et à bière, des master classes de grands crus bordelais et un village d’artisans.
    Infos pratiques : www.eatbrussels.be

  • Culinaria

    Culinaria existe depuis 2009 et a progressivement acquis une stature incontournable en maîtrisant une croissance et une orientation bien réfléchies. Aujourd’hui, Culinaria se revendique comme un indicateur de tendances, un catwalk de la gastronomie où foodies belges et internationaux se pressent pour faire en quelques heures le tour de l’évolution constante que quelques-uns de nos plus grands chefs donnent à leur cuisine. Culinaria s’affirme donc plus que jamais comme un événement majeur pour tout foodie qui se respecte. Culinaria nous reviendra cette année sous une nouvelle formule encore plus alléchante.
    Infos pratiques : www.culinariasquare.com