Notre sélection de bars à cocktails bruxellois

Notre sélection de bars à cocktails bruxellois

Ces dernières années, la culture du cocktail s’est fortement développée à Bruxelles. La capitale compte à ce jour plus d’une vingtaine d’adresses dédiées exclusivement aux cocktails. Les mixologues, véritables maitres des lieux, y proposent des classiques revisités, des créations et des signatures aux recettes gardées secrètes.  Bruxelles jouit même de sa propre Brussels Cocktail Week.

Retrouvez ci-dessous ces adresses prisées par les amoureux du goût.

Mention Covid-19 : les bars proposent actuellement un service en terrasse uniquement et/ou des cocktails à emporter. Renseignez-vous avant votre visite et réservez.

  • ©Chemistry and Botanics - MurphyVM

    Bars à cocktails

  • Arthur Orlans - spiritueux de haut vol vendus en ligne 

    Situé dans une ancienne maison de couture du très tendance quartier Dansaert, Arthur Orlans ressemble à un gentlemen’s club anglais. On y sert des cocktails « tailor-made » dans une ambiance feutrée.

  • Bar du Marché  terrasse et cocktails à emporter

    Adresse incontournable du quartier Flagey, on y déguste de délicieux cocktails en toute décontraction. Petit plus, une programmation musicale variée rythme le lieu plusieurs fois par mois.

  • Chemistry & botanics – terrasse (place de la Vieille Halle au blé - devant le restaurant Big Mama)

    Ce sont des mixologues professionnels qui composent, tels des chimistes, les nombreux cocktails de la carte. Le Menu évolue en fonction des saisons. N’hésitez pas à demander un cocktail sur mesure.

  • Edgar’s flavor – service en terrasse et cocktails à emporter

    Edgar est un Français qui tire son nom du célèbre Edgar Allan Poe. Il est un passionné de cocktails et plus particulièrement ceux à base d’alcools d’agave (Tequila & Mezcal). Vous trouverez dans ce bar quelques créations mais aussi des classiques avec une petite touche personnelle.

  • Ethylo – terrasse de 17h à 22h, 7j/7

    Ethylo est le projet de Romain Vervoort, un ancien bartender du Green Lab.  

    Situé aux abords du parc Josaphat, Romain y transmet sa passion à coup de cocktails signature et de grands classiques, réalisés avec une belle sélection de spiritueux. Certaines créations sont le fruit d’un véritable travail culinaire.  

  • Green Lab  - terrasse

    “Il y en aura pour tous les goûts" n'est pas une expression que Sophie Fence et Leslie Moreau prennent à la légère. Elles sont les fondatrices de la Brussels Cocktail Week et sont aux commandes du Green Lab, un bar à cocktails à la déco brute steampunk et aux touches industrielles. À la carte, une très grande variété de gins et d‘absinthes. Les infusions et sirops qui parfument les cocktails sont faits maison.  

  • Jalousy cocktail bar –  Jalousy Cocktail Collection d’Alexis Mosselmans en livraison

    Le Jalousy Cocktail Bar est le bar à cocktail et club privé le plus exclusif de la capitale. En effet, pas de pignon sur rue et un mot de passe est nécessaire pour y entrer. Un fois passé ces premières étapes, vous entrez dans un univers feutré et speakeasy.

  • La Pharmacie Anglaise - spiritueux de haut vol vendus en ligne et terrasse ouverte

    Entrez dans une ambiance particulière oscillant élégamment entre Steam Punk et cabinet de curiosité. Les bartenders servent des classiques, des originaux et se lancent volontiers dans des créations sur mesure.  Testez sans hésiter le Honey Badger (bourbon, chartreuse jaune, citron romarin et gingembre).

  • Life is beautiful  - cocktails à emporter et terrasse ouverte

    Life is Beautiful est le projet de deux passionnés : Karoline Vlk et Harouna Saou. Harouna, qui officie derrière le bar, propose une carte rythmée par des créations personnelles, mais aussi des grands classiques. Le duo met un point d’honneur à travailler avec des produits de distilleries artisanales et des ingrédients frais. 

  • Marcelle – terrasse à partir de 16h

    Bar à l’ambiance Art Déco aux cocktails qui respirent les années folles. Les deux amis qui officient derrière le bar servent des classiques et des signatures en toute décontraction. Les sirops sont faits maison.

  • Plumette – terrasse ouverte

    C’est au pied du Palais de Justice, dans le quartier rebelle des Marolles, que se situe Plumette. Ce bar à cocktails vous fait voyager à l’époque de la prohibition, dans un décor digne de Gatsby le magnifique. C’est un mixologue passionné qui officie derrière le bar. Il jongle entre les classiques, les signatures mais aussi les cocktails personnalisés en fonction de vos goûts. Petit plus ? Une chouette terrasse avec vue sur le Palais de Justice.

  • The Modern Alchemist – cocktails à emporter et en livraison

    The Modern Alchemist est l’adresse des amoureux de rhum (près de 200 références disponibles au bar) et cocktails de saison artisanaux. Christopher Ducat, Benjamin Deniel et Sébastien Bourdain, joyeux trio de barmen, ont fait leurs armes dans les meilleurs bars à cocktails de la capitale. Rien d’étonnant à ce que The Modern Alchemist soit devenu une véritable référence dans le domaine. 

  • Vertigo –  terrasse et Jalousy Cocktail Collection d’Alexis Mosselmans à emporter

    Dans la rue de Rollebeek, derrière l’Estrille du Vieux Bruxelles, se cache le Vertigo. Le cachet historique du lieu ajoute au charme de ce restaurant et bar à cocktail tendance.  Saviez-vous que le Vertigo était autrefois un relais pour cavaliers ? Aujourd’hui, on y trouve l’une des plus belles cartes de cocktails de la capitale.  

  • Restaurants et bars à cocktails

  • Alice cocktail bar - Restaurant Rouge Tomate - terrasse

    Alice est le bar à cocktail du restaurant Rouge Tomate. Situé juste au-dessus du restaurant, avenue Louise, Alice joue la carte de l’ambiance feutrée et cocoon, avec alcôves et fumoir. C’est là, derrière le bar, que Louis Weerts, mixologue, crée ses cocktails signature. Alice, c’est aussi une âme, celle de l’ancienne propriétaire des lieux et dont le prénom a inspiré l’enseigne. 

  • Chez ta mère - terrasse

    Chez ta Mère est le bébé tendance de trois jeunes Bruxellois, Pierre Millour, Thuan Lam et Stefano Bedani.  Avec une décoration léchée et des cocktails travaillés, Chez ta Mère est rapidement devenue une adresse incontournable de la place Fernand Cocq. On y déguste des cocktails faits-maison, dont certains sont servis au fût. Le chef Sean Vandeweyer (ex-Villa in the sky, Bozar Restaurant et Chalet de la Forêt) y propose une cuisine du monde et de délicieux brunchs.  

  • Cipiace – terrasse

    Réputé pour ses plats italiens ainsi que pour ses cocktails incontournables et son aperetivo italiano, le bar Cipiace est une adresse branchée de qualité. Ce petit morceau d'Italie vous propose des cocktails aux noms chantants : Fiorito, Rotolando Verso Sud, Mambo Salentino,... Le tout servi dans une ambiance chaleureuse et typique.

  • Cospaia – terrasse ouverte

    Vous voulez un bon spot pour admirer le coucher de soleil avec un cocktail à la main ? Rendez-vous sur la terrasse du Cospaia. Ce bar à cocktails et restaurant, situé sur la très animée avenue de la Toison d’Or, propose un cadre branché pour vos sorties entre amis mais aussi en famille. Goutez absolument leur cocktail signature à base de gin, basilic, lime, miel et poivre.

  • Humus & Hortense  - plats et cocktails à emporter (pas de terrasse actuellement)

    Nicolas Decloedt s’est imposé en tant que chef « botaniste » animé d’une véritable démarche artistique qui explore tout le monde végétal. Il excelle dans la création tout en respectant les critères de zéro déchet et de durabilité. Il collabore étroitement avec le mixologue Matthieu Chaumont. Les restes d’herbes et légumes servent dans des infusions et jus qui agrémentent les étonnants cocktails de l’établissement.

  • Mizaru – restaurant Sanzaru – terrasse

    Lam Boupinh est le maitre mixologue du Mizaru, le bar à cocktail du Sanzaru. Il y crée des recettes expérimentales, fidèles aux saveurs Nikkei, et des cocktails sur mesure. Une expérience certainement pour le palais, mais aussi pour les yeux.  

  • The Poet terrasse

    The Poet est un établissement aux multiples facettes. C’est dans un cadre élégant et raffiné que sont servis les petits-déjeuners, lunchs et diners mais surtout les cocktails colorés à la fois classiques contemporains.

  • Yi chan  - terrasse, formules à emporter et livraisons (plats et cocktails)

    En 2016, le chef Yen Pham reprend les rênes du « Bambou Fleur », premier restaurant asiatique à s’être installé dans le quartier Saint-Géry. Ce restaurant était tenu jusqu’alors par ses parents. Il le rebaptise « Yi Chan », qui signifie « héritage » en Mandarin, et en revoit complètement la carte. Yen, chef et mixologue, y propose une cuisine moderne, parfaite fusion entre la Chine et le Vietnam, et une carte très créative de cocktails.