Les meilleurs restaurants italiens de Bruxelles

Les meilleurs restaurants italiens de Bruxelles

Il y a 75 ans, la Belgique et l’Italie ont signé un accord de migration. S’est alors déclenché un véritable mouvement de migration vers Bruxelles. Grâce à l’arrivée de milliers d’Italiens, notre capitale a découvert un nouveau type de cuisine.
Depuis, la pizza, les pâtes, le basilic et l’huile d’olive font partie intégrante du paysage culinaire bruxellois. En effet, vous y trouverez le meilleur de la cucina Italiana.
Mais quels sont les restaurants italiens à ne surtout pas manquer lors d’une visite à Bruxelles ? Nous avons posé la question à un panel de journalistes culinaires et d’experts de la gastronomie bruxelloise. Buon appetito !

  • Racines (c) Alexandre Bibaut

    Les meilleures pizzerias de Bruxelles

    À Bruxelles, la fabrication de pizzas a été élevée au rang d’art il y a plusieurs décennies. En raison de la concurrence féroce dans la course à la pizza la plus croustillante ou légère, de nombreux pizzaiolos ont remporté des prix. Le chef Roberto Casula en sait quelque chose. Son établissement, La Bottega della Pizza, à Saint-Gilles, a récemment remporté un concours télévisé de la meilleure pizzeria de Belgique.

    Notre jury lui a attribué la troisième place, ex aequo avec Nona, une pizzeria du centre-ville qui ne jure que par les ingrédients locaux. Néanmoins, la pizza reste avant tout napolitaine. En effet, Nona est la seule pizzeria bruxelloise à être reconnue par l’Associazione Verace Pizza Napoletana.

    Dix minutes de marche vers le sud, et vous vous retrouverez sur la Place Rouppe. Là, dans le plus vieil hôtel de la capitale (la Grande Cloche), vous trouverez un véritable Walhalla de la pizza. PastaMadre, qui signifie « levain » en italien, combine le meilleur de la botte avec le meilleur de notre Belgique. Tout à fait, on parle bien de pizza et de bière. Un mariage parfait ! D’autant plus que la pâte est préparée à base de lambic de Cantillon.

    Mais pour la meilleure pizza de la capitale, notre panel d’experts vous envoie à Saint-Josse-ten-Noode, la plus petite commune de Bruxelles. Vous ne trouverez pas meilleure margherita ailleurs. Deux jours de temps de levée, un four à 450 degrés où la pizza ne reste pas plus d’une minute. Ajoutez à cela des ingrédients naturels, tous bio, et vous obtenez la recette du succès de La Piola Pizza. Simple, mais exécutée à la perfection. Buonissimo !
     

    1. La Piola Pizza, Place Saint-Josse 8, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
    2. PastaMadre, Place Rouppe 10, 1000 Bruxelles
    3. La Bottega della Pizza, avenue Ducpétiaux 39, 1060 Saint-Gilles / Nona, rue Sainte-Catherine 17, 1000 Bruxelles.


    La Piola

    Les meilleures osterias de Bruxelles

    Le mot osteria est peut-être un peu irrévérencieux pour le genre de restaurants italiens que l’on trouve partout à Bruxelles. Des lieux authentiques pas trop formels où l’on cuisine avec des produits de qualité. Osteria Romana, non loin du Bois de la Cambre, en est un. Ils y maîtrisent la préparation des pâtes carbonara, la marque de fabrique de la maison. Pas besoin d’emporter votre crème et votre bacon. Les vraies pâtes carbonara sont préparées avec de la joue de porc salée. À l’Osteria Romana, elles sont servies dans la poêle.

    À chacun sa spécialité. Chez Certo, dans le quartier Matonge d’Ixelles, vous trouverez les meilleures cacio e pepe de la capitale. Tièdes, comme il se doit. Et avec ça, un bon verre de vin naturel. L’établissement en propose une superbe sélection. C’est l’endroit idéal pour manger seul : confortablement installé au bar ou, s’il fait beau, en terrasse sur le trottoir.

    À un jet de pierre du Certo se trouve la Osteria Bolognese. Selon notre jury, la meilleure osteria de Bruxelles. Ils mettent un point d’honneur à promouvoir la véritable recette des pâtes bolognaises (tagliatelle al ragu !), ce qui n’est pas évident en Belgique, où l’on prépare communément cette recette « à sa sauce ». Il est souvent difficile de réserver. Essayez le mercredi soir. Avec un peu de chance, vous trouverez peut-être une place.
     

    1. Osteria Bolognese, rue de la Paix 49, 1050 Ixelles
    2. Certo, rue Longue Vie, 48, 1050 Ixelles
    3. Osteria Romana, Avenue Legrand 11, 1000 Bruxelles


    Certo

    Les meilleurs restaurants gastronomiques italiens de Bruxelles

    Pour la catégorie la plus prestigieuse, le jury a fait son choix parmi l’énorme sélection d’établissements qui, depuis des années, font le bonheur des amateurs de gastronomie italienne de Bruxelles et d’ailleurs. Les restaurants authentiques sont souvent discrets. On est vite passé à côté. Surtout s’ils sont situés sur une voie d’accès très fréquentée, comme le San Daniele. Depuis 1983, cet établissement discret accueille rois et reines, politiciens de premier plan, stars de football et PDG pour dîner à l’abri des regards indiscrets. Depuis le décès récent de son père (Antonio), Franco Spinelli perpétue la tradition de la haute gastronomie italienne aux influences belges.

    À l’autre bout de la Région de Bruxelles-Capitale, Da Mimmo, qui, comme San Daniele, a reçu une étoile au Michelin, fait saliver tous les gourmets. Notre panel leur accorde la même note. Chez Da Mimmo, vous bénéficiez d’un service personnel qui ne laisse rien au hasard. Le chef aime travailler avec des produits de luxe comme la truffe et le caviar, mais sans jamais tomber dans la prétention. Da Mimmo propose une cuisine raffinée, ainsi qu’un intérieur élégant, mais confortable. Si le temps le permet, profitez de la sympathique terrasse de ville, côté rue. L’adresse idéale pour une expérience gastronomique unique.

    Près de la place Flagey se trouve l’une des adresses culinaires les plus attirantes de notre capitale. Un jeune duo italien, Ugo (de Capri) et Francesco (de Florence), a fusionné les traditions culinaires de deux régions italiennes. Le résultat : Racines, une ode à la cuisine de grand-mère. Ne manquez pas de goûter les crespelle, l’une de leurs splendides créations. Avec un peu de chance, vous les trouverez sur la carte. Et si vous avez encore envie d’une bomba fritta, rendez-vous chez la petite sœur de Racines : Monella.  

    Vous retrouverez l’ultime gastronomie italienne au magnifique Sablon à Bruxelles, chez Senzanome. Un choix sans surprise de notre jury. Gault&Millau (16/20) et le Michelin (*) le désignent également comme endroit phare de la cuisine italienne à Bruxelles. L’intérieur bleu clair s’accorde parfaitement avec ce que l’on trouve dans l’assiette. Avant tout, ce seront les poissons du chef Giovanni Bruno qui vous couperont le souffle. Dans chacun de ses plats, il trouve l’équilibre parfait entre tradition et innovation. D’excellents produits, soigneusement sélectionnés, y sont traités avec une créativité exceptionnelle. Un peu trop chic pour vous ? Choisissez alors Fico, tenu par la sœur de Giovanni, Nadia Bruno, dans le quartier du Châtelain.    

     

    1. Senzanome, Place du Petit Sablon 1, 1000 Bruxelles
    2. Racines, Chaussée d’Ixelles 353, 1050 Ixelles
    3. Da Mimmo, Avenue du Roi Chevalier 24, 1200 Woluwe-Saint-Lambert / San Daniele, Avenue Charles Quint 6, 1083 Ganshoren


    Racines (c) Michel Verpoorten

    Le jury : Myriam Baya, Philippe Bidaine, Laura Centrella, Carlo De Pascale, Olivier Marette, Chloé Roose, Jeroen Roppe et René Sepul.