Tout ce qu’il faut savoir sur les gaufres à Bruxelles ! 

Tout ce qu’il faut savoir sur les gaufres à Bruxelles ! 

Eté comme hiver, les rues de Bruxelles ont une irrésistible odeur de gaufres : gaufre de Liège ou de Bruxelles, nature ou garnies, chaudes ou froides, elles régalent tous les gourmands !

Savez-vous qu’à Bruxelles il y a, non pas une, mais deux sortes de gaufres ? Qu’elles soient de Bruxelles ou de Liège, elles se nomment surtout « gaufres belges ». Partout, elles ont conquis le monde avec leur goût exquis et leur inimitable odeur. 

Voici quelques indications pour vous aider à faire votre choix entre ces deux gourmandises !  

  • Gaufre de Bruxelles ou gaufre de Liège ? 

    Ces deux gaufres, qu’on pourrait croire cousines, sont pourtant bien différentes !

    La gaufre de Bruxelles, avec sa belle taille et sa forme rectangulaire, cache bien son jeu. Légère comme l’air, sous ses dehors croustillants et saupoudrée d’un nuage de sucre glace, elle abrite un cœur aéré et moelleux au goût subtil.

    La gaufre de Liège joue plutôt la carte sucrée assumée. Plus petite et rondelette, elle est gourmande avec ses coins caramélisés et ses perles de sucre fondues dans la pâte. Ces pépites croquent sous la dent à chaque bouchée !

  • Gaufres garnies … ou nature  

    Difficile de rester insensible aux 1001 délices qui garnissent ces gaufres : chocolat fondu, fruits frais, chantilly, glace, … Si l’imagination n’a pas de limites, la gourmandise ultime est sans doute de les déguster nature pour en apprécier la véritable saveur.

  • Gaufres en mode street food … ou en pause gourmande

    Pour la gaufre de Liège, suivez les effluves enivrantes de sucre caramélisé jusqu’à l’une des multiples camionnettes ou petites échoppes bruxelloises et dévorez-la - encore brûlante – à peine enveloppée dans son papier en continuant votre découverte de Bruxelles.

    La gaufre de Bruxelles se la joue plus raffinée. En barquette, ou sur assiette à emporter, elle se déguste du bout des doigts dans les rues bruxelloises.

    Mais pour en profiter pleinement, rendez-vous dans une de nos 3 adresses coup de cœur :  

    • Mokafé : Ce petit café niché dans la Galerie du Roi propose de délicieuses gaufres et un café pour lequel les amateurs d’or noir viennent de loin.
    • Maison Dandoy : Dans l’une de ses 2 boutiques situées dans la Galerie du Roi et rue Charles Buls, cette ancienne biscuiterie artisanale offre aussi un salon de thé où s’attabler pour une gaufre de Bruxelles accompagnée d’un chocolat chaud.
    • Gaufres & Waffles : Le nouveau spot bruxellois qui propose des recettes belges originales de gaufres sucrées et salées !

    Alors, toujours pas décidé ? Pas de tracas, goutez-les toutes les deux, personne ne vous jugera ! 

    Bonne dégustation !

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