Du grain au pain 

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15/09/2018 - 16/09/2018

Du grain au pain 

Pour faire du pain, il faut de l’eau, de la levure ou du levain, du sel et bien évidemment de la farine. On obtient cette farine en broyant ou moulant des céréales comme le blé, l’épeautre ou le seigle, qui poussent en Belgique. Avant de moudre le grain, l’agriculteur doit cultiver les céréales dans un champ, envoyées ensuite dans un moulin pour en faire de la farine. Toutes ces étapes nécessitent certaines techniques et compétences, un savoir-faire qui existe encore à deux pas de Bruxelles ! Venez les découvrir en compagnie de Géry Brusselmans, créateur de Tartine et Boterham, l’association qui rassemble les boulangeries-pâtisseries artisanales à Bruxelles. Profitez-en pour visiter le seul moulin à vent encore en activité à Bruxelles en suivant Éric Diederich, responsable du Luizenmolen. 

Un partenariat entre Tartine et Boterham et le Luizenmolen.

Infos pratiques

    • Luizenmolen
    • rue des Papillons 192
    • 1070 Bruxelles
    • samedi et dimanche à 13h30 et 16h (durée: 1h30)
      réservation nécessaire par mail (gery@tartine-et-boterham.be). Maximum 15 personnes par activité.
    • B
      Bon Air