Les bières bruxelloises, de la Gueuze à la Pils

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05/05/2018 - 03/11/2018

Les bières bruxelloises, de la Gueuze à la Pils :: © La Fonderie Les bières bruxelloises, de la Gueuze à la Pils :: © La Fonderie Les bières bruxelloises, de la Gueuze à la Pils :: © La Fonderie Les bières bruxelloises, de la Gueuze à la Pils :: © La Fonderie

Cafés, buvettes, brasseries, estaminets, caberdouches... fleurissent à Bruxelles tout au long des 18è et 19è siècles. Ces lieux de socialisation et de consommation se comptent rapidement par milliers et sont alimentés par un nombre considérable de brasseries.

Ce parcours permet de découvrir l'évolution et la diversité des bières bruxelloises, de la Gueuze traditionnelle à la Pils industrielle.Il commence par une balade à travers le coeur historique de la ville et se termine par la visite d'une brasserie bruxelloise toujours en activité : la brasserie Cantillon.

Quelques étapes du parcours

Le Falstaff, la Bécasse, le Cirio... on ne compte plus les débits de boissons aux alentours de la Bourse et de l'îlot Saint-Géry. Leurs origines et ce qui les distingue révèle bien plus que de simples habitudes de consommation.

Le quartier des Fabriques est l'un des plus anciens quartiers usiniers de Bruxelles. Au 19è siècle, il comptait de nombreuses brasseries dont certaines déménagèrent par la suite hors du Pentagone.

La brasserie Cantillon où seront dévoilées les différentes étapes de la fabrication de la Gueuze.

La réservation n’est pas obligatoire. La Fonderie se réserve néanmoins le droit d’annuler des parcours et ne pourra prévenir que les gens qui s’y sont inscrits.

Infos pratiques