À la Mort Subite

Pour connaître l'origine de la dénomination peu ordinaire de cette bière, il nous faut remonter plus que 100 ans d'ici. C'est en effet, vers 1910 que Monsieur Théophile VOSSEN exploitait l'établissement "LA COUR ROYALE". Parmi sa clientèle, nombreux étaient les "habitués" de la banque Nationale (courtiers, encaisseurs, etc..) Le nombre de guichets y étant trop restreint, l'on comprend qu'il leur était plus agréable de "tuer" le temps à attendre entre copains devant un bon verre, plutôt que devant les guichets. Les "tournées" se succédaient, se gagnaient ou se perdaient au "PITJESBAK" devenu de nos jours le jeu de dés "421". Le malheureux perdant devenait le mort. Lorsque le temps pressait, on procédait à une "dernière" que l'on jouait en un coup sec,……D'ou le nom " MORT SUBITE ".
Bien vite, cette appellation étant devenue courante dans le langage des habitués de la COUR ROYALE, Monsieur Théophile VOSSEN rebaptisa son établissement: "A LA MORT SUBITE" était né. De là à donner le nom à sa gueuze, il n'y avait qu'un pas qu'il franchit allègrement. Depuis, la tradition a continué sans interruption. Actuellement ce sont les arrières-petits-fils VOSSEN qui vous servent de biens délicieuses gueuze dans le cadre d'origine classé.

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