The Living - Pillows

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La cuisine de The Living est dirigée par le chef Trung Hoang. Il a fait ses expériences chez Alain Ducasse au Dorchester 3* à Londres, Va Doux Vent 1* à Uccle et La Durée 2 * à Izegem. Trung a fait ses études à la école hôtelière ‘Spermalie’ à Bruges et a également obtenu avec succès un diplôme en boulangerie et en pâtisserie.
Après des errements à Paris, où il a été formé au restaurant A.T., et à Londres, il a commencé un nouveau chapitre dans notre capitale.
Le chef et son équipe qualifiée font une cuisine simple mais raffinée, respectueuse de la tradition locale, avec un clin d'œil au monde cosmopolite.

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