Winery

Limpide et lumineux, le bar. Quelques planches hautes rehaussées qui font office de tables,  des étagères pour installer l’ambiance avec ses joyeux flacons. Pas de carte, Frédéric affiche

au tableau ses idées, vineuses ou gourmandes, chaque jour. Chaque jour des salaisons, chaque jour des fromages, chaque jour des douceurs, chaque jour des surprises du jour et

désormais des rillettes, des sardines et le fameux Bellota. Le bonheur quoi! Une fois passé le rideau de plastique, c’est le magasin. Autre ambiance, autre lumière, le saint

des Saints. C’est l’endroit où l’on choisit les bouteilles qu’on va goûter dans la pièce d’avant, moyennant un droit de bouchon, ou chez soi ou ailleurs. C’est comme on veut.

Côté flacons, on voyage parmi 250 références. Et plutôt mieux que bien. En France, bien sûr. Mais aussi dans d’autres terroirs. Frédéric de Thibault aime proposer des crus joyeux, malins

et bien faits qu’il a dénichés dans des ailleurs dont il ramène chez lui l’extrême essence. Une valeur sûre.
 

Winery est un endroit où l’on passe à midi, pour déjeuner, ou tout au long de la journée pour se retrouver entre amis autour d’un verre, à l’apéro. Après les heures d’ouverture, on peut

louer l’endroit pour y fêter un événement. La cave est splendide : inspiration de cadeaux à offrir ou de cadeaux de fin d’année. Le sommelier vous guidera en fonction de vos envies et de votre budget.

Infos pratiques