Bordeaux Rouge et Bordeaux Supérieur Rouge

2 AOC de Bordeaux à découvrir : 
- Bordeaux Rouge 
- Bordeaux Supérieur Rouge

Bordeaux Rouge

Comme pour un sachet de thé peu infusé, ces vins ont une macération courte, de quelques jours, afin de mettre l’accent sur le fruit plus que sur l’extraction des tannins. Accessibles dès leur prime jeunesse, ces vins offrent des arômes gourmands de fruits rouges. Ils peuvent être complétés de notes boisées si le vin est élevé en fût de chêne.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

Idées d’accords : des plats légers comme des viandes blanches, gaspachos, tartares, carpaccios, quiches, pizzas, salades, sushis, poissons, fruits frais, glaces et sorbets.

Bordeaux Supérieur Rouge

Ces vins sont d’un rouge intense, avec une remarquable richesse aromatique et des tanins ronds et onctueux.

Cépages : merlot dominant

Idées d’accords : des plats généreux comme des viandes rouges, tajines, plats épicés, pâtes, risottos, hamburgers, fromages à pâte pressée, desserts à base de chocolat.

Plus d’informations www.bordeaux.com