Kiev

Kiev

  • Capitale et la plus grande ville d'Ukraine
  • Superficie : 839 km2
  • Nombre d’habitants : 2 907 000
  • Intitulé et date de signature de l’accord : Accord d’amitié et de Coopération entre la Capitale de l’Ukraine Kiev et la Région de Bruxelles-Capitale, signé le 8 décembre 1997

Si vous désirez apprendre à connaitre Kiev, vous devez commencer par découvrir sa cuisine : le célèbre bortsch bien sûr mais aussi les saucisses farcies maison, la Nalyvka, bacon frais sur du pain de seigle et bien sûr le célèbre miel des Carpates ... Ce riche bouquet de saveurs ouvrira votre cœur à la richesse de son patrimoine culturel. Kiev vous accueille chaleureusement !

  • La capitale de l’Ukraine est représentée par le restaurant Kupidon.

    Menus

    Jeudi : Journée ukrainienne

    • Bortsch ukrainien traditionnel. A base de bouillon végétarien, servi avec du pampushky, de délicieux petits pains à l’ail dans la plus pure tradition ukrainienne.
    • Kyiv-burger au poulet. Le plus Ukrainien de tous les burgers, un ‘Chicken Kyiv’ accompagné de succulents deruny, des galettes de pommes de terre et d’oignons.

    Les deux plats du jeudi sont accompagnés d’une petite dégustation d’uzvar, une sorte de punch traditionnel ukrainien préparé à base de fruits secs.

    Vendredi : Escapade chez les Tatars de Crimée

    • Lagman. Potage traditionnel tatare-criméen, avec des légumes, de bons morceaux de bœuf et des nouilles faites maison.
    • Chebureky. Chaussons tatares traditionnels fourrés de viande.

    Les deux plats du vendredi sont accompagnés d’une petite dégustation de café tatare, au goût unique.

    Samedi : Un violon sur le toit - journée culinaire Kyiv façon juive

    • Soupchik. Potage d’haricots, à  base de légumes et d’oie.
    • Shaurma Sheyka & Farshmak. Pita fourrée à la volaille et hareng du Danube sur canapé en guise d’entrée, servi avec du caviar d’aubergine traditionnel façon Odessa

    Les deux plats du samedi sont accompagnés d’une petite dégustation de compote façon Kyiv

    Dimanche : Journée Ukraine occidentale

    • Yushka. Bouillon traditionnel, avec des champignons des Carpates et des raviolis
    • Hot dog ukrainien. Saucisse à l’ail ukrainienne, servie avec des frites maison Lviv (avec du bacon ukrainien et des oignons), ou des Holubtsi, des roulades de choux traditionnelles fourrées au hachis, nappées de sauce aux champignons Lviv.

    Épicerie

    Les représentants ukrainiens du restaurant Kupidon  vous feront découvrir leurs produits emblématiques et authentiques à emporter : miels, tisanes et infusions, condiments et sauces, caramels, café, bières, alcools artisanaux et, bien évidemment, la  vodka ukrainienne “Horilka”.