Kiev

  • Capitale et la plus grande ville d'Ukraine
  • Superficie : 839 km2
  • Nombre d’habitants : 2 906 569
  • Intitulé et date de signature de l’accord : Accord d’amitié et de Coopération entre la Capitale de l’Ukraine Kiev et la Région de Bruxelles-Capitale, signé le 8 décembre 1997

Kiev a toujours été une destination historique où la culture et l’âme de la nation s’expriment dans de grandes cathédrales sur des collines vertes et un mode de vie trépidant. Mais si vous désirez apprendre à connaitre Kiev, vous devez commencer par découvrir sa cuisine : le célèbre bortsch bien sûr mais aussi les saucisses farcies maison, la Nalyvka,  bacon frais sur du pain de seigle et bien sûr le célèbre miel des Carpates ... Ce riche bouquet de saveurs ouvrira votre cœur à la richesse de son patrimoine culturel. Kiev vous accueille chaleureusement !

Ambassadeur de Kiev: Restaurant Kupidon

  • Menus

    Jeudi:

    • Le plat ukrainien le plus connu : le bortsch aux pruneaux. Servi avec du pain noir ukrainien et du lard.
    • Le plat le plus international de Kiev : le chicken Kiev. Servi avec de la purée et du céleri rave.

    Vendredi:

    • Le plat ukrainien le plus festif : le kholodetz (sorte d’aspic de viande) au coq. Servi avec du raifort.
    • Le dessert villageois ukrainien le plus délicieux : les varenyky (sorte de raviolis ukrainiens) aux cerises.

    Samedi:

    • Le plat le plus ancien de l’armée ukrainienne : le kouliche à la cosaque (pot-au-feu de millet au lard et aux légumes).
    • Le plat le plus populaire des pêcheurs ukrainiens : la carpe rôtie aux oignons et au lard, servie  avec de la purée.

    Dimanche:

    • Le plat le plus connu des Tatars de Crimée : le lagman (pâtes fraîches, servies avec un bouillon de viande et de légumes)
    • Le plat ukrainien le plus belge : le jars rôti à la bière de Kiev accompagné de pommes et de cerises.

    Avec chaque plat vous est offerte gracieusement une petite dégustation de la boisson ukrainienne la plus philosophique :  le café à la cardamome “Lvivska”.  Une recette spéciale de Georg Franz Kolschitzky, qui, au XVIIe siècle, a introduit en Ukraine la consommation de café en Ukraine, ainsi qu’un Podpłomyk, une sorte une sorte de pita typiquement slave farcie au salami.

    Epicerie

    Les représentants ukrainiens du restaurant Kupidon  vous feront découvrir leurs produits emblématiques et authentiques à emporter : miels, sel, tisanes et infusions, condiments et sauces, caramels, café, bières et bien évidemment, la  vodka.