Laure Genonceaux – Brinz’l

Laure Genonceaux affirme et assume ses origines mauriciennes sous forme de clin d’œil, la brinzelle étant l’aubergine locale de l’ile Maurice. Sa cuisine est pourtant bien française, créative et de haut vol. Son parcours l’ayant menée entre autres chez Bon Bon, Brinz’l est en quelque sorte un retour aux sources pour elle puisqu’il est situé dans les anciens murs de Bon Bon à Uccle.

Laure Genonceaux sera présente jeudi et dimanche

Son plat signature : Gambas poêlés, purée de patate douce, achard de légumes, mayonnaise au curry

Brinz’l
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 21h30. Fermé le dimanche. 
www.brinzl.be
Rue des Carmélites, 93 - 1180 Uccle
+32 2 218 23 32