Les animations

Découvrez les animations du festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX : 

  • L’école du vin de Bordeaux
  • Atelier TCHIN VITTEL !
  • Workshops Duvel

  • L’école du vin de Bordeaux

  • Néophytes, passionnés, amateurs, experts ou curieux … l’Ecole du Vin de Bordeaux vous propose un voyage initiatique au cœur du vignoble bordelais en plein centre de Bruxelles !

    Depuis des millénaires, les savoirs et les secrets des vins de Bordeaux se perpétuent de génération en génération. L’école est née de la volonté de partager ce patrimoine vivant avec le plus grand nombre et partout dans le monde !

    Terroirs, cépages, anecdotes, classements, appellations, assemblage… un tour d’horizon décomplexé et ludique pour ne plus confondre Merlot et Cabernet Sauvignon, associer mets et vins ou encore tout simplement, pour pouvoir mettre des mots sur vos sensations.

    Grâce à votre WINE PASS, pendant toute la durée du festival, participez à l’un des ateliers ludiques et gourmands pour parfaire vos connaissances ! Cette année, l’école et son équipe de formateurs passionnés vous réservent de nombreuses surprises à découvrir très prochainement. Réservation recommandée.

    Programme 

    Jeudi 07/09/2017

    • 14:30 - 15:15 : Atelier Choco'Bordeaux avec Laurent Gerbaud - FR
    • 15:30 - 16:15 : Bordeaux inattendus - FR
    • 16:30 - 17:15 : Les Incontournables - FR 
    • 17:30 - 19:00 : Atelier Choco'Bordeaux avec Laurent Gerbaud - FR
    • 19:15 - 20:00 : Bordeaux se met à table avec Joël Geismar (Garage à Manger) - FR/EN/NL
    • 20:15 - 21:00 : Les accords sucrés avec Yasushi Sasaki (Pâtisserie Sasaki) - FR/EN/NL
    • 21:15 - 22:00 : Les Essentiels de Bordeaux - FR/EN/NL
    • 22:15 - 22:45 : Les Incontournables - FR/EN/NL

    Vendredi 08/09/2017

    • 12:30 - 13:15 : Bordeaux se met à table avec Ugo Federico & Francesco Cury (Racines) - FR
    • 13:30 - 14:15 : Bordeaux inattendus - FR
    • 14:30 - 15:15 : Atelier Choco'Bordeaux avec Laurent Gerbaud - FR
    • 15:30 - 16:15 : Les Incontournables - FR/EN/NL
    • 16:30 - 17:15 : Les accords sucrés avec Baptiste Mandon & Giovanni Malecot (Chouconut) - FR/EN/NL
    • 17:30 - 18:15 : Bordeaux inattendus - FR/EN
    • 18:30 - 19:15 : Les Essentiels de Bordeaux - FR/EN
    • 19:30 - 20:15 : Les Incontournables - FR/EN
    • 20:30 - 21:15 : Bordeaux se met à table avec Constantin Erinkoglou (Notos) - FR/EN/NL
    • 21:30 - 22:15 : Les Essentiels de Bordeaux - FR/EN/NL

    Samedi 09/09/2017

    • 12:30 - 13:15 : Bordeaux se met à table avec Glen Ramaekers (Humphrey) - FR
    • 13:30 - 14:15 : Les Essentiels de Bordeaux - FR
    • 14:30 - 15:15 : Les Incontournables - FR
    • 15:30 - 16:15 : Bordeaux inattendus - FR/EN
    • 16:30 - 17:15 : Atelier Choco'Bordeaux avec Laurent Gerbaud - FR/EN
    • 17:30 - 18:15 : Les Incontournables - FR/EN/NL
    • 18:30 - 19:15 : Les Essentiels de Bordeaux - FR/EN/NL
    • 19:30 - 20:15 : Bordeaux se met à table avec Alex Joseph (Rouge Tomate) - FR/EN/NL
    • 20:30 - 21:15 : Les accords sucrés avec Jacques Heller & Leïla Ben Toumi (Eclairs & Gourmandises) - FR/EN/NL
    • 21:30 - 22:15 : Les Incontournables - FR/EN/NL

    Dimanche 10/09/2017

    • 12:30 - 13:15 : Bordeaux se met à table avec Luigi Ciciriello (La Truffe Noire) - FR/EN
    • 13:30 - 14:15 : Bordeaux inattendus - FR/EN
    • 14:30 - 15:15 : Les Essentiels de Bordeaux - FR/EN/NL
    • 15:30 - 16:15 : Les accords sucrés avec Khalil Mezni (Garden of Aromates) - FR/EN/NL
    • 16:30 - 17:15 : Atelier Choco'Bordeaux avec Laurent Gerbaud - FR/EN/NL
    • 17:30 - 18:15 : Les Incontournables - FR/EN/NL
    • 18:30 - 19:15 : Bordeaux se met à table avec Benjamin Lagarde (Le Comptoir des Galeries) - FR/EN/NL
    • 19:30 - 20:15 : Les Essentiels de Bordeaux - De Basics van Bordeaux - The Basics of Bordeaux FR/NL/EN
    • 20:30 - 21:15 : Bordeaux inattendus - Verrassende bordeauxwijn - Bordeaux unexpected FR/NL/EN
    • 21:30 - 22:15 : Les Incontournables - De Musts - The Musts FR/NL/EN
  • Atelier TCHIN VITTEL !

  • Réalisez votre Box Bistronomie TCHIN VITTEL avec le chef Bruno Antoine.

    Confectionnez votre Box Bistronomie TCHIN VITTEL dans une ambiance décontractée à l’occasion d‘un atelier cuisine aussi passionnant et gourmand que bon enfant. Le tout sous la houlette de Bruno Antoine, l’un des chefs les plus créatifs de la place bistronomique bruxelloise. Au menu :  

    • Pommes de terre Agria façon rémoulade, haddock humé au bois de hêtre, roquette & vinaigrette au miel de Bruxelles, poudre d’herbes lyophilisées
    • Saumon sauvage d’Ecosse en marinade teriyaki, pétales de gingembre confit, gel de citron vert non traité
    • Variations autour du pois chiche, suprême d’orange, gel d’orange
    • Taboulé de boulgour aux agrumes, fruits secs et fines herbes, tofu
    • Combinaison de volaille et de porc fermier de Beersel, pickles de concombre, crumble de moutarde de Meaux
    • Risotto quadretti parfumé à la tomate, caviar d’aubergine, crémeux d’olives noires, salsiccia au fenouil
    • Quinoa gourmand à la menthe poivrée, fraises de Wépion, éclats de meringue, crème de pistache du Piémont
    • Œufs bio, tapenade, pain artisanal Renard Bakery

    Une fois les différentes préparations terminées et glissées dans votre Box, installez-vous confortablement où bon vous chante dans la zone TCHIN VITTEL et savourez un moment convivial. N’oubliez pas de recycler votre Box après usage.

    En pratique :

    Quoi ? un atelier cuisine avec Bruno Antoine
    Quand ? tous les jours, à 12h00, 14h30, 17h00 et 19h30
    Combien ? 18€ pour 2 personnes (1 Box Bistronomie pour 2 personnes)

  • Workshops Duvel

  • Rythmés par une programmation variée, les workshops Duvel seront animés par des zythologues professionnels dont le seul but sera de vous faire découvrir leur passion. Nos ambassadeurs de la bière vous parleront de brasseries, bières spéciales et du lien entre la bière et la gastronomie. Chaque participant recevra une dégustation. Les ateliers, de courte durée, vous seront accessibles grâce au WINE PASS*. Les workshops seront animés en français, anglais et néerlandais.

    Thème : Les Bières Duvel

    Programme

    • Jeudi 07/09/2017 : 15:00 - 16:30 - 18:00
    • Vendredi 08/09/2017 : 15:00 - 16:30 - 18:00​
    • Samedi 09/09/2017 : 15:00 - 16:30 - 18:00
    • Dimanche 10/09/2017 : 15:00 - 16:30 - 18:00

    *dans la limite des places disponibles