Ljubljana

Ljubljana

  • Capitale de la Slovénie 
  • Superficie : 275 km2
  • Nombre d’habitants : 288 250
  • Intitulé et date de signature de l’accord : Accord de Coopération entre la Région de Bruxelles-Capitale, Royaume de Belgique et Ljubljana, Capitale de la Slovénie, signé le 28 avril 2004

La Slovénie est une étoile montante chez les amateurs de bonne chair. Depuis ces dernières années, le tourisme gastronomique y connaît un essor. A la croisée des Alpes, de la Méditerranée et des plaines pannoniennes, l'histoire gourmande du pays, où l'on retrouve aussi le tempérament balkanique, se renouvelle au jour le jour grâce au talent de chefs slovènes inventifs.

  • La capitale de la Slovénie est représentée par le Chef Jorg Zupan du Restaurant Atelje (Ljubljana)

    Menus

    Tous les jours du jeudi au dimanche :

    • Krapec (pain de pommes de terre) accompagné de langue de bœuf et d’oignons au vinaigre, à l’huile de graines de potiron
    • Tarte aux figues au romarin et crème glacée à la crème aigre