Mazovie - La Voïvodie de Mazovie

  • Région Capitale de la Pologne, la plus vaste et la plus peuplée du pays
  • Superficie : 35 598 km2
  • Nombre d’habitants : 5.324.500
  • Intitulé et date de signature de l’accord : Accord de Coopération interrégional entre la Voïvodie de Mazovie et la Région de Bruxelles-Capitale, signé le 24 octobre 2001

En Mazovie, l'art de la table est une tradition nationale. Et c'est une bonne surprise ! La table mazovienne est en toute circonstance bien garnie, reflétant la générosité de l’âme de son peuple. Au cours des siècles, les terres polonaises s’enrichissent d’influences culinaires italiennes et françaises, mais aussi tartares, arméniennes, lituaniennes, cosaques, hongroises, juives.

  • Menus

    Jeudi :

    • Tranche de porc sauce Roquefort et ses garnitures
    • Toast au maquereau grillé

    Vendredi :

    • Pierogi (raviolis polonais) farcis aux légumes et au riz, sauce au yogourt maison
    • Nalesniki  (crêpes polonaises) aux fruits des bois

    Samedi :

    • Placky ziemniaczane  (rösti de pommes de terre), sauce aux champignons
    • Pierogi Ruskie (raviolis farcis au fromage)

    Dimanche :

    • Pierogi (raviolis polonais) farcis à la viande
    • Saucisse polonaise, sauce Roquefort, cornichons salés, pommes de terre et moutarde