8 birre brussellesi per Natale

8 birre brussellesi per Natale

Ambrate, complesse, eleganti, speziate... a Bruxelles le birre invernali fanno furore! Si degustano davanti a un caminetto acceso, si mettono sotto l'albero o si portano in tavola per rendere gourmet qualsiasi pasto durante le feste. Vi presentiamo 8 modi diversi per rendere spumeggianti le vostre feste natalizie e di fine anno!

  • 1. La Tough Cookie : birra e speculoos

    Questa birra brussellese, elegante e speziata, non potrà mancare sotto il vostro albero di Natale! Realizzata in collaborazione con Maison Dandoy, abbina il gusto unico degli speculoos al tocco amaro del luppolo: un abbinamento che più belga non si può per una stout da degustare seduti accanto al fuoco!  

    Dove si acquista? Potete trovare la Tough Cookie di Brussels Beer Project nella loro taproom o nelle boutique di Maison Dandoy.

  • 2. La tradizionale Winter Mess

    La birra di Natale per antonomasia! La Winter Mess, un tempo conosciuta come X-Mas Zinnebir, è un'ambrata dagli aromi di spezie, cacao e caramello con una schiuma spessa e cremosa. Birrificata a Bruxelles, è LA birra tradizionale di Natale, che accompagnerà alla perfezione le vostre serate dicembrine. 

    Dove si acquista? La Winter Mess si può acquistare presso la Brasserie de la Senne, nei punti vendita Färm e nei negozi specializzati, come Malt Attacks (Saint-Gilles) o Malting Pot (Ixelles).

  • 3. La sorprendente Black Saison  

    Amanti delle birre di Natale... l'adorerete! Sorprendente e unica nel suo genere, la Black Saison è una porter con una gradazione del 6%. Le note di cacao, il corpo leggero e il colore nero impenetrabile fanno di questa belga la birra ideale per le feste.

    Dove si acquista? Potete trovarla in tutti gli ipermercati Carrefour, in alcuni negozi di birre e presso la Brasserie l’Annexe di Saint-Gilles.

  • 4. La Noirolles, la scura di Marolles

    Birrificata usando cereali torrefatti, con note di cioccolato, la Noirolles contiene un ingrediente segreto che le conferisce la sua caratteristica untuosità. Birra con grande personalità, riporta alla mente i quartieri della Bruxelles d'antan, proprio come Marolles. Un prodotto eccellente per gli aperitivi invernali.  

    Dove si acquista? La Noirolles è disponibile presso il birrificio En Stoemelings o nei negozi specializzati, come Malting Pot, Malt Attacks o Chez Bobonne.

    © Gonzalo Remy

  • 5. La Noire du Midi: oscura leggerezza 

    Appena più leggera delle tipiche porter, ne conserva l'eleganza e la dolcezza. La Noire du Midi è una birra brussellese scura dagli aromi tostati, con note speziate di pino e resina. Densa e (o)scura, offre comunque una grande leggerezza: l'ideale da sorseggiare nei pomeriggi invernali, quando il buio cala presto.

    Dove si acquista? Troverete la Noire du Midi nei negozi specializzati, quali Malting Pot o Malt Attacks, oppure presso il microbirrificio Brasserie de l'Ermitage, nel quartiere di Anderlecht. 

  • 6. La Rosé de Gambrinus: dolcezza fruttata

    Saporite e rinfrescanti, le fruttate costituiscono l'abbinamento ideale per le pietanze a base di selvaggina. Nel periodo di Natale, una birra brussellese come la Rosé de Gambrinus saprà titillare le vostre papille gustative con le sue note leggere, ma di grande personalità. Un tocco acidulo per una bollicina insolita che incontrerà il favore di tutti i commensali!  

    Dove si acquista? La Rosé de Gambrinus si può acquistare direttamente alla Brasserie Cantillon di Bruxelles, presso Rob e in alcuni bar della capitale.

    © Gerrie van der Walt

  • 7. La Heavy Porter: definita dai contrasti 

    La Heavy Porter è robusta, ma dolce; è scura, ma rinfrescante. I sentori di pane tostato e le note di cacao e nocciole la rendono una birra da dessert ideale, compagna perfetta di un tronchetto di Natale. Questa birra belga con una gradazione del 6% piacerà sia ai bevitori occasionali sia ai fini conoscitori.

    Dove si acquista? La Heavy Porter viene prodotta a Bruxelles dalla No Science Brasserie. Potete acquistarla nei negozi specializzati della capitale, come Malt Attacks, Malting Pot o Bierschuur.

  • 8. La Whack! : Imperial Coffee Stout  

    Tenetevi forte! Con la Whack! non si scherza! Questa stout (prodotta con malto ad alto grado di tostatura) ha colore nero e schiuma brunastra e compatta. Birrificata a Bruxelles utilizzando grani di caffè di Mamé Noka (importatore che opera nell'ambito del commercio equo-solidale), è una birra forte (9%) da degustare durante le prime gelate. Gli amanti della birra ne apprezzeranno la personalità decisa e la sensazione di amaro persistente.

    Dove si acquista? Analogamente alla Heavy Porter, la Whack! è prodotta dalla No Science Brasserie e dunque si può trovare nei negozi specializzati della capitale, come Malt Attacks, Malting Pot o Bierschuur.