8 Brusselse bieren voor onder de kerstboom

8 Brusselse bieren voor onder de kerstboom

Amberkleurig, donker, zoet, kruidig: in Brussel wordt er een feestje gebrouwen. Geniet dit (einde)jaar van Brusselse bieren bij de haard, de waard of tijdens het kerstdiner. Hier zijn acht smaakmakers met schuimkraagjes!

  •  

    1. Primitive 032: Baltische porter met walnoot

    Een zacht bier volgens de traditie van de Baltische porter, geproduceerd door brouwerij La Source te Laken. Dit donkere bier zorgt meteen voor een warme stemming, mede dankzij het aroma van walnoten die werden geroosterd bij buurman en chocoladefabrikant Nao. Een smakelijke samenwerking gestoeld op vakmanschap en traditie.

    Proef en koop dit bier rechtstreeks bij de bron: La Source!

    Brouwerij La Source in Brussel

  • 2. De traditionele Winter Mess

    Winter Mess is het ideale kerstbier! Vroeger was het beschikbaar als X-Mas Zinnebir. Het gaat om een amberkleurig Belgisch bier met aroma's van kruiden, cacao en karamel én met een dikke, romige schuimlaag. Dit traditionele kerstbier wordt in Brussel gebrouwen en staat perfect op elke feesttafel!

    Waar is het te koop? Winter Mess is te koop bij Brasserie de la Senne en gespecialiseerde bierhandels als Malt Attacks in Sint-Gillis.

  • 3. Het verbazende Black Saison

    Liefhebbers van kerstbier zijn er dol op! Black Saison verrast en is uniek in zijn soort: een porterachtig bier van 6 %. Met toetsen van cacao, een lichte body en een inktzwarte kleur scheert dit Belgische bier tijdens de feestdagen hoge toppen.

    Waar is het te koop? Je vindt het bij Brouwerij Annexe in Sint-Gillis en in diverse bierhandels.

    Brouwerij Annexe in Brussel
    © Thierry Monasse

  • 4. Noirølles, donker bier uit de Marollen

    Noirølles, gebrouwen op basis van geroosterde granen en een toets van chocolade, bevat ook een geheim ingrediënt dat het bier smeuïg maakt. Het is een pittig biertje dat herinnert aan de Brusselse wijken van weleer. Net als de Marollen, waaraan het zijn naam ontleent, heeft het een heel eigen karakter. Uitstekend als winters aperitief.

    Waar is het te koop? Noirølles is te koop bij brouwerij En Stoemelings én in speciaalzaken als Malting Pot en Malt Attacks.


    © Gonzalo Remy

  • 5. Noire du Midi, luchtige somberheid

    Iets lichter dan de gebruikelijke porters, blijft dit een zoet bier. Noire du Midi is een zwart Brussels bier met gebrande aroma's en de kruidige smaak van den en hars. Het is een vrij licht bier dat desondanks smeuïg is en een donkere kleur heeft. Een ideaal donker bier voor op de winteravonden, na zonsondergang.

    Waar is het te koop? Noire du Midi is te koop bij nanobrouwerij l'Ermitage in Anderlecht, en in speciaalzaken als Malting Pot.

    Nanobrouwerij l'Ermitage in Brussel

  • 6. Fruitige zachtheid met Rosé de Gambrinus

    Smaakvolle en verfrissende fruitbieren passen perfect bij met saus overgoten wildschotels. Met kerst verwent een Brussels bier als Rosé de Gambrinus je smaakpapillen met een zachte en tegelijk pittige smaak. Een zurige en sprankelende toets die bij alle tafelgenoten in de smaak valt!

    Waar is het te koop? Rosé de Gambrinus is rechtstreeks te koop bij brouwerij Cantillon in Brussel en in sommige Brusselse bars.


    © Gerrie van der Walt

  • 7. Heavy Porter, boordevol contrasten

    Heavy Porter is stevig én zacht, somber én verfrissend. Geurt naar geroosterd brood. De discrete smaak van cacao met een hint van hazelnoot leent zich uitstekend tot desserts. Heerlijk bij de kerststronk! Een Belgisch bier van 6 % dat zowel bij liefhebbers als kenners hoge ogen gooit.

    Waar is het te koop? Heavy Porter wordt in Brussel gebrouwen bij brouwerij No Science.Te vinden in Brusselse bierhandels als Malt Attacks.

    Brouwerij No Science in Brussel

  • 8. Whack! Imperial Coffee Stout

    Zet je schrap, want de Whack! lacht er niet mee. Het gaat om een (sterk gebrande) stout met een zwarte kleur en een bruinachtige stevige schuimlaag. Hij wordt in Brussel gebrouwen op basis van koffiebonen van Mamé Noka Coffee. Het is een zwaar bier (9 %) waarvan je volop kan genieten zodra het begint te vriezen. De keuze van vaste stamgasten die houden van het complexe karakter en de uitgesproken bitterheid.

    Waar is het te koop? Net als Heavy Porter, is Whack! een product van brouwerij No Science. Ook te vinden in Brusselse beershops als Malt Attacks.