Brussel van het vat

De franse term " café " heeft twee betekenissen. Enerzijds slaat het op de drank die we ‘s ochtends drinken om wakker te worden, thuis of op kantoor of die we bestellen in een drankgelegenheid die dezelfde naam draagt (café). De belg is weliswaar een verwoed koffiedrinker, Maar de cafés serveren meestal tapbier en artisanaal gebrouwen bieren waarbij vakmanschap en authenticiteit centraal staan. ook van bier is de belg een groot liefhebber met een gebruik van zowat 100 liter per jaar. Om zich een beeld te vormen van de enorme diversiteit en de rijkdom van dit patrimonium, is het een goed idee om eens binnen te springen in een gespecialiseerd café en daar advies te vragen aan de herbergier. ook in een café op de Grote Markt kan men proeven van de gezellige sfeer en van dit bijzondere gerstenat.

 

  • MUSEA EN BROUWERIJEN

  • Museum van de geuze - Brouwerij cantillon

    Ontdek een fantastisch brouwerserfgoed dat uniek is in de wereld. Een lambikbrouwerij uit 1900 die nog steeds in werking is en uitgebaat wordt door een enthousiaste familie van meester-brouwers die trots is op haar tradities en producten.
    Authentieke machines en werktuigen van weleer, vaten met Lambik, Kriek en Frambozenbier, kelders met flessen Geuze, Kriek en Lambik Grand Cru die geduldig wachten tot ze worden gedegusteerd, roodkoperen brouwen kookketels, een graanzolder, een grote koelbak waar het wort in contact komt met de Brusselse lucht, filteren bottelinstallaties: tijdens uw bezoek komt u er alles over te weten !


    U bezoekt immers een van de laatste authentieke ambachtelijke brouwerijen waar het kader al meer dan een eeuw niet is veranderd. Een zeldzame ervaring met de geur van Lambik die uit de vaten ontsnapt waarin de Lambik gedurende drie jaar rijpt.
    De familie Van Roy-Cantillon heet u hartelijk welkom en legt u graag haarfijn uit hoe traditionele Lambik wordt gemaakt.

    ma > za 10:00 > 17:00, uitgezonderd op woensdag

    Gheudestraat 56
    1070 Brussel
    Tél. : +32 (0)2 521 49 28
    info@cantillon.be
    www.cantillon.be

  • Schaarbeeks Biermuseum

    In 1993 richten elf enthousiaste vrijwilligers de vzw Schaarbeeks Biermuseum op. De gemeente Schaarbeek stelt hun de ongebruikte ateliers van een technische school in de Bijenkorfstraat ter beschikking.
    Een stichtend lid biedt zijn verzameling van ongeveer 300 flessen Belgisch bier aan om in het museum tentoon te stellen. Dat was de start van de collectie. Vanaf dat ogenblik begon de zoektocht bij brouwerijen, in antiekwinkels en op rommelmarkten naar machines, werktuigen, documenten, reclamemateriaal, flessen, bierglazen…


    Op 26 maart 1994 werd het museum officieel geopend en aan het grote publiek voorgesteld. Vandaag beschikt het museum over een verzameling van meer dan 1000 flessen van Belgische bieren met voor de meeste bieren ook het aangepaste bierglas. Verder zijn er oude machines te zien die dienden voor de productie van bier, werktuigen van kuipers (vatenmakers), reclamepanelen, dienbladen, publicitaire voorwerpen en oude documenten ... van bestaande en al lang verdwenen brouwerijen.

    Louis Bertrandlaan 33-35
    1030 Schaerbeek
    Tél. : +32 (0)2 241 56 27
    muschaerbiere@yahoo.fr
    http://users.skynet.be/museedelabiere

  • Brasserie de la Senne

    De bieren van de Brasserie de la Senne worden geproduceerd door twee jonge Brusselse bierbrouwers, Bernard Leboucq en Yvan De Baets, die een enorme passie hebben voor hun vak. Ze werken in een kleine ambachtelijke brouwerij en maken er een erezaak van hun bier op de oude wijze te fabriceren. Dat wil zeggen: niet gefilterd, niet gepasteuriseerd, zonder additieven, en met enkel edele grondstoffen van de beste kwaliteit. Deze bieren met een complexe smaak en een uitgesproken persoonlijkheid zijn echte karakterbieren. Ze gisten na in de fles of in het vat, wat ervoor zorgt dat hun smaak evolueert. De namen van hun bieren geven hun mateloze liefde voor Brussel weer: Zinnebir, Brusseleir, Stouterik, Saison Meyboom, Brussels Calling; hun ongewone visie op België is nooit ver weg, met Taras Boulba en Jambe-de-Bois.

    Aanvragen voor groepsbezoeken van minstens 15 personen, enkel op reservatie.

    Gentsesteenweg 565
    1080 Brussel
    info@brasseriedelasenne.be
    www.brasseriedelasenne.be
    Tel. : +32 (0) 2 465 07 51

  • Brussels Beer Project

    Deze jonge Brusselse onderneming biedt atypische bieren aan, gecreëerd in medezeggenschap van een gemeenschap van gepassioneerde bierliefhebbers. Ook professionele brouwers uit de hele wereld zijn welkom om in Brussel nieuwe smaken te komen creëren. De all stars zijn: de Delta, Saison IPA - een tropisch zicht op Brussel ; de Dark Sister, Black IPA – de onheilspellende zus van de Delta ; de Grosse Bertha, Belgian Hefeweizen - een Weizen voor volwassenen en de Babylone, Bread Bitter- het eerste bier gebrouwd met gerecycleerd brood.

     

    Do, vr en za 14:00 > 22:00

    Antoine Dansaertstraat 188
    1000 Brussel
    www.beerproject.be

  • En Stoemelings

    Gevestigd in de Marollen brouwt En Stoemeling enkele op en top lokale en artisanale bieren: de Curieuse Neus is een zacht, uitgebalanceerd bier met respect voor de brouwerstraditie en de Cuvée Houdini is niet bepaald een klassiek bruin bier, licht en karamel met een fijne toets van sinaasappel. Hun derde bier is de Geele Tram, Het is een verfrissend bier met een lichte maltsmaak en een toets van citroen. Kortom, een dorstlessend lentebier. Per week worden 600 flessen gebrouwen! Te ontdekken!

     

    di > za 11:00 > 18:00

    Spiegelstraat 1
    1000 Brussel
    Tel. : +32 (0)489 49 59 24
    enstoemelings.be

  • No Science

    Maxime Dumay en Manuel Mengoni hebben samen No Science, een Brusselse micro-brouwerij met karakterbieren, opgericht.  Deze brouwerij is gelegen in Greenbizz Brussels en de bieren worden verkocht in gespecialiseerde zaken in de hoofdstad. De productie (van 250 tot 500 liters per jaar) omvat verschillende crus, die alcohol- en suikerarm maar smaakrijk zijn.  De basisproducten zijn natuurlijk en ambachtelijk en voornamelijk afgeleid van aromatische hoppen. De bieren die worden voorgesteld zijn: de Noisy pale-Ale, blond/amber, zeer aromatisch; de Heavy Porter, Engels donker bier, bitter en gemout; de Artic William, kopergekleurd met fijn schuim en fruitsmaak; en de Pyscho Cascoe, een zomerbier, zeer licht en aromatisch.

    noscience.be

  • Museum van de Belgische Brouwers

    In het museum van de Belgische Brouwers wordt de rijke traditie van het Belgische bier levendig gehouden. De bezoeker kan er kennismaken met de oude werktuigen, de brouwen gistingkuipen, de kookketels en het materiaal van een brouwerij uit de 18de eeuw. In het gezellige café worden de herinneringen aan lang vervlogen tijden opnieuw werkelijkheid. Oude bierpotten, antiek porselein en alle typische voorwerpen uit een herberg van toen getuigen van wat zonder twijfel de " Belgische biercultuur " mag worden genoemd.

    Grote Markt 10 - 1000 Brussel
    Tél. : + 32 (0)2 511 49 87
    info@belgianbrewers.be
    www.belgianbrewers.be

  • Beerstorming

    Beerstorming nodig u uit om u eigen bier te ontwikkelen en te brouwen. Het is een plek waar creaties, ideeën en meningen samengebracht worden.

    Concreet zullen jullie op een avond tijd het brouwproces uitbreiden en de verschillende ideeën bespreken met het advies van de brouwers om dan samen uw eigen uniek bier te brouwen in de pico-brouwerij. Elke trimester worden de 5 recepten met de meeste stemmen voor een jury gebracht die dan de beste bier zal uitkiezen om het in grotere schaal te brouwen en te verkopen. 

    Alsembergsesteenweg 75 - 1060 Brussels
    Wo > Vr 13:00 > 18:00, Za 14:00 > 20:00
    Tel.: +32 (0)472 89 74 01
    www.beerstorming.net

  • Beleef Bier !

    In Brussel laten ze geen kans onbenut om het bier in de schijnwerpers te plaatsen !

    Cantillon : openbrouwerijdag

    Twee keer per jaar
    Vanaf 6.30 uur ‘s morgens tot 17 uur nodigen de meester-brouwer, zijn familie en vrienden u uit om de verschillende productiefasen in het ontstaan van Lambik en Geuze op traditionele wijze mee te beleven.

    Op het programma : 

    • van 7 tot 9 uur: brouwproces 
    • van 9 tot 13 uur: filtratie en hoptoevoeging 
    • van 12 tot 15 uur: kookproces 
    • rond 15.30 uur: pompen van het wort op de koelbak
    • van 7 tot 12 uur: reinigen van vaten zoals vroeger

    Rondleiding om het halfuur vanaf 7 uur.
    www.cantillon.be

    Weekend van het belgische bier

    02/09 > 04/09/2016
    Elk jaar viert Brussel gedurende een heel weekend het Belgische bier op de Grote Markt. Een ruim aanbod van kleine, middelgrote en grote Belgische brouwerijen stellen er hun meest uitgelezen bieren voor. De toegang is gratis en de prijzen democratisch!

    Grote Markt
    1000 Brussel
    www.belgianbrewers.be

    Brussels beer challenge

    November 2016
    Brussels Beer Challenge heeft als doel de biersector te promoten op de referentiemarkt bij uitstek en bij een enthousiast kennerspubliek. Internationale experts zullen op een objectieve, onpartijdige en professionele manier de deelnemende bieren beoordelen. Tijdens het proeven worden de verschillende bieren in homogene groepen ingedeeld volgens hun oorsprong, bierstijl en typische kenmerken.
    De bekroonde bieren tijdens de Brussels Beer Challenge krijgen uiteraard veel media-aandacht en internationale erkenning. Deze bekroning is een sterk marketingwapen en biedt enorme toekomstperspectieven.
    Na Luik (2013), Leuven (2014) en Antwerpen (2015) is Brussel weer aan de beurt in 2016.

    www.brusselsbeerchallenge.com

    Brewspot : leer je eigen bier brouwen

    Brewspot stelt vier verschillende lessen voor: een kennismakingsles voor beginnelingen (1 dag), de Meesterbrouwer les voor gevorderden (2 dagen), Team-Building sessies voor bedrijven en degustatie-avonden waar men leert hoe bier gebrouwen wordt door het proeven van specifieke bieren die het effect van de verschillende ingrediënten illustreren.

    contact@brewspot.com
    www.brewspot.com

    L’échappée Bière

    • Bierdegustatie

    Zet jullie zintuigen schrap en leer samen met een expert zytholoog de knepen van een perfecte bierdegustatie. De animatie gebeurt in hartje Brussel, bij één van onze partners, of op jullie eigen locatie. Jullie proeven van 4 zeer uiteenlopende bieren, geleverd door een Brusselse locatie die bekend staat voor zijn assortiment van 400 ambachtelijke bieren. De perfecte inleiding tot de geschiedenis, de cultuur en de woordenschat van dit nobel product, evenals tot de verschillende brouwtechnieken.

    • Inleiding tot brouwen

    Kom tijdens een workshop met onze animator-brouwer jullie eigen bier brouwen! Leer de knepen van het brouwen en krijg inzicht in de chemische reacties achter de productie van bier. Kies het gewenste soort bier en neem in een gezellige sfeer actief deel aan de productie van dat bier.

    Op het einde van de dag ga je naar huis met een basiskennis van het brouwproces en ben je in staat het proces thuis te herhalen. Zo'n 6 à 8 weken later wordt het gebrouwen bier gebotteld en gelabeld bezorgd en is het tijd om te proeven.

    Tel.: +32 (0)472 53 35 47
    www.echappee-biere.com

    Beerstorming

    Beerstorming nodig u uit om u eigen bier te ontwikkelen en te brouwen. Het is een plek waar creaties, ideeën en meningen samengebracht worden. Concreet zullen jullie op een avond tijd het brouwproces leren kennen en verschillende ideeën bespreken onder begeleiding van een brouwer om dan samen uw eigen unieke bier te brouwen in onze pico-brouwerij. Elk trimester worden de 5 recepten met de meeste stemmen voor een jury gebracht die dan het beste bier zal uitkiezen om het in grotere schaal te brouwen en te verkopen.  

    Tel. : +32 (0)472 89 74 01
    www.beerstorming.net
    75 Chaussée d’Alsembergsesteenweg 1060 Bruxelles
    Woensadg tot vrijdag van 13.00 tot 18.00 en zaterdag van 14.00 tot 20.00
    hello@beerstorming.net

    Cafés

    Het goudblommeke in papier
    Dit literaire café is een beschermd monument en was vroeger de ontmoetingsplaats van de Brusselse surrealisten. Je kunt er typisch Brusselse gerechten bestellen.

    Cellebroersstraat 55
    1000 Brussel
    www.lafleurenpapierdore.be
    T +32 (0)2 503 03 94

    La porte noire
    Rijk aanbod aan typische bieren en diverse concerten. Er hangt een Keltische en middeleeuwse sfeer in deze overwelfde ruimte, die vroeger de keuken was van het Cellebroerklooster.

    Cellebroersstraat 67
    1000 Brussel
    www.laportenoire.be
    T +32 (0)2 511 78 37

    Moeder Lambic
    Een klein wijkcafé in de buurt van het gemeentehuis van Sint-Gillis, maar met een verbazingwekkend ruim aanbod aan bieren.

    Savoiestraat 68
    1060 Brussel
    www.moederlambic.com
    T +32 (0)2 544 16 99

    Moeder Lambic Fontainas
    Zowat de grootste keuze aan tapbieren van het land. Een waar paradijs voor de echte bierliefhebber.

    Fontainasplein 8
    1000 Brussel
    T +32 (0)2 503 60 68

    Le poechenellekelder
    Een echte “poesjenellenkelder”, zo groot als een zakdoek, maar met een prachtige verzameling oude theaterpoppen.

    Eikstraat 5
    1000 Brussel
    T +32 (0)2 511 92 62

    A l’imaige de nostre-dame
    Een staminee van vroeger, helemaal ach- terin een doodlopend steegje. Voor wie echt even uit de realiteit wil ontsnappen.

    Grasmarkt 8
    1000 Brussel

    Au bon vieux temps
    Nog een staminee in een steegje uit de tijd dat Brussel nog Brusselde.

    Sint-Nicolaasgang 4
    1000 Brussel
    T +32 (0)2 217 26 26

    A la mort subite
    Een charmant staminee voor wie houdt van authentieke Belgische bieren, vergezeld van grote boterhammen met plattekaas of geperste kop.

    Warmoesberg 7
    1000 Brussel
    www.alamortsubite.com
    T +32 (0)2 513 13 18

    Delirium
    Zowat het grootste aanbod aan bieren ter wereld...

    Getrouwheidsgang 4a
    1000 Brussel
    www.deliriumcafe.be
    T +32 (0)2 514 44 34

    Café theater toone
    Staminee en tevens poppentheater. Een absoluut monument van de Brusselse folklore.

    Korte Beenhouwersstraat 21
    1000 Brussel
    www.toone.be
    T +32 (0)2 513 54 86

    A la Bécasse
    Een staminee uit lang vervlogen tijden, waar geuze en lambiek nog in een kruik worden geserveerd.

    Taborastraat 11
    1000 Brussel
    www.alabecasse.com
    T +32 (0)2 511 00 06

    Beer mania
    De naam zegt al veel! Dit is tegelijk een winkel en een bar waar 400 Belgische en buitenlandse bieren te koop ... en te de- gusteren zijn.

    Waversesteenweg 174-176
    1040 Bruxelles
    www.beermania.be
    T +32 (0)2 512 17 88

    L'Atelier
    L'Atelier is volledig gerenoveerd en heeft nog niets aan charme ingeboet. De gigantische bierkaart hangt nog steeds aan de muur en het is haast onmogelijk om hier niet het trappistenbier van zijn keuze te vinden.

    Elizastraat 77 -1050 Brussel
    02/649 19 53

    L’Espérance
    Un véritable bistrot Art Déco en dessous de ce qui fut jadis un hôtel de passe.

    Rue du Finistère 1-3 – 1000 Bruxelles
    www.hotel-esperance.com
    T +32 (0)2 219 10 28

    Le Corbeau
    Cuisine ménagère mais soignée et verres de bière géants s’épanouissant dans une ambiance volontiers échevelée.

    Rue Saint-Michel 18 - 1000 Bruxelles
    www.lecorbeau.be
    T +32 (0)2 217 05 06

    Little Delirium
    Dans une petite artère surnommée ‘la rue des Pittas’, un bar où découvrir une incroyable collection de genièvres et de bières.

    Rue du Marché-aux-Fromages 7-9
    1000 Bruxelles
    T +32 (0)2 511 95 50

    Au Vieux Spijtigen Duivel
    Logé dans une bâtisse datant de Mathusalem, un vieux café-restaurant tout en banquettes de bois portant la vieille enseigne d’un ‘diable crachant’.

    Chaussée d’Alsemberg 621 -1180 Bruxelles
    www.spijtigenduivel.com
    T +32 (0)2 344 34 55

    La Lunette
    Unieke gelegenheid om een “lunette” te drinken, een glas van een liter dat met een drank naar keuze gevuld wordt, op een terras van het Muntplein.

    Muntplein 3 – 1000 Brussel
    T +32 (0)2 218 03 78

    Daringman
    Deze kleine retro bar Au Daringman ligt verborgen tussen de modewijk en het kanaal. De gerenommeerde Engelse krant The Guardian heeft het uitgeroepen tot “Beste Belgische biercafé”

    Vlaamsesteenweg 7 – 1000 Brussel
    T +32 (0)2 512 43 23

    Le Laboureur
    Dit stamcafé houdt het midden tussen een Brussels café en een hippe kroeg en is vooral bekend om zijn “moules parquées” (rauwe mosselen).

    Vlaamsesteenweg 108- 1000 Brussel
    T +32 (0)2 512 13 82

    L’Archiduc
    Cocktailbar met art-decoversieringen en bekend voor zijn jazzconcerten en nachtbrakers.

    A. Dansaertstraat 6A - 1000 Brussel
    www.archiduc.net
    T +32 (0)2 512 06 52

    Café Central
    Dj-party’s, tentoonstellingen, performances, … Dit is meer dan een gewoon café. Hier bruist de stad.

    Borgwal 14- 1000 Brussel
    www.lecafecentral.com
    T +32 (0)2 513 73 08

    Paon Royal
    Een van de mooiste terrassen van het centrum op een plein, in de schaduw van brede platanen.

    Oude Graanmarkt 6 – 1000 Brussel
    T +32 (0)2 513 08 68

    Mappa Mundo
    Het concept van een Engelse pub maar dan in een kosmopolitisch Belgisch kleedje gestoken … Ruim terras en brede ramen die uitgeven op de Sint-Gorikshallen. Tevens een gezellige toren van Babel.

    Karperbrug 2- 1000 Brussel
    T +32 (0)2 514 35 55

    Café des Halles
    Zomerterras en wintertuin. Bar in een vroegere overdekte markt.

    Sint-Goriksplein 1 - 1000 Brussel
    T +32 (0)2 289 26 60

    Houtsiplou
    Een eetcafé, met de nadruk op “eet”, en voor wie verzot is op hamburgers.

    Rouppeplein 9 - 1000 Brussel
    T +32 (0)2 511 38 16

    Le Cirio
    Een rustige locatie die het midden houdt tussen taverne en theesalon. Ouderwets gezellige sfeer.

    Beursstraat 18 - 1000 Brussel
    T +32 (0)2 512 13 95

    Le Monk
    Met een tiental bieren van het vat, waaronder diverse trappisten en de mogelijkheid om Faro, een typisch Brussels bier op basis van Lambik, te komen degusteren, is de Monk zeker een bezoekje waard.

    Sint-Katelijnestraat 42, 1000 Brussel
    www.monk.be

    Au Soleil
    Een typisch en gezellig stamcafé in het hart van de Sint-Jacobswijk (verwijzend naar de beroemde weg naar Compostella).

    Kolenmarkt 86- 1000 Brussel
    T +32 (0)2 511 76 00

    Bonnefooï
    Party’s, concerten en dj-sets staan op het menu van dit muziekcafé.

    Steenstraat 8 - 1000 Brussel

    Chez Richard
    Het meest Brusselse plein van alle pleinen en tevens trefpunt van de antiekhandelaars van de wijk. Parijse bistroatmosfeer en Belgische specialiteiten.

    Minimenstraat 2- 1000 Brussel
    T +32 (0)2 512 14 06

    La Porteuse d’Eau
    Een taverne in een art-nouveaugebouw waar men typisch Belgische specialiteiten kan ontdekken.

    Jean Volderslaan 48a- 1060 Brussel
    T +32 (0)2 537 66 46

    Brasserie Verschueren
    Voor het interieur, de sfeer (op elk uur van de dag) en zijn heterogeen publiek.

    Sint-Gillis Voorplein 11 - 1060 Brussel
    T +32 (0)2 539 40 68

    Brasserie de l’Union
    Volks café en trefpunt van Union-supporters, de voetbalclub die in de jaren 30 erg succesvol was en 60 wedstrijden op rij ongeslagen bleef.

    Sint-Gillis Voorplein 55- 1060 Brussel
    T +32 (0)2 538 15 79

    La Maison du Peuple
    Een cultureel eetcafé op het gelijkvloers van het voormalige Volkshuis van Sint-Gillis, waar o.a. tentoonstellingen en concerten worden georganiseerd. Mooi terras met uitzicht op het plein.

    Sint-Gillis Voorplein 39- 1060 Brussel
    T +32 (0)2 850 09 08

    Café Belga
    Onderaan het voormalige omroepgebouw bevindt zich deze grote en hippe brasserie, waar men zelf zijn drankjes aan de bar gaat halen.

    E. Flageyplein 18- 1050 Brussel
    T +32 (0)2 640 35 08

    Café l’Amère à Boire
    Elsene heeft een groot brouwersverleden. De brouwers zijn allang vertrokken maar nu is er L’Amère à Boire, een fijne naam voor een biercafé dat verwijst naar de hop die inderdaad vele bieren die aangenaam bittere smaak bezorgt.

    Belvédèrestraat 8 - 1050 Brussel
    T +32 (0) 488 46 57 86

    Brewdog
    Een mooi  voorbeeld van een succesverhaal uit de craft beer revolutie.

    Putterij 20 – 1000 Brussel
    www.brewdog.be

    The Black Sheep
    Heeft een enorm aanbod aan ambachtelijke Belgische en internationale bieren.

    Boondaalsesteenweg 8 - 1050 Brussel
    www.facebook.com/TheBlackSheepBrussels
    T. +32 (0)2 644 38 03

    Dynamo
    18 bieren aan de tap en een selectie van exclusieve ambachtelijke bieren.

    Alsembergsesteenweg 130 – 1060 Brussel
    www.dynamobar.be
    T. +32 (0)2 539 15 67

    Gespecialiseerde Restaurants

    ’t spinnekopke
    In een oud pand van de 18de eeuw kunt u alle Belgische specialiteiten en andere bereidingen met bier ontdekken.

    Bloemenhofplein 1
    1000 Brussel
    www.spinnekopke.be
    T +32 (0)2 511 86 95

    Les Brigittines
    Het restaurant Les Brigitinnes ligt in het hartje van Brussel op wandelafstand van de Grote Markt, de Zavel, het Justi- tiepaleis en de Marollen. In een sfeervol art-nouveaukader geniet u van een klassieke Belgisch-Franse keuken op basis van verse seizoenproducten en bier.

    Kapellemarkt 5
    1000 Brussel
    www.lesbrigittines.com
    T +32 (0)2 512 69 57

    Nuetnigenough
    In deze Brusselse brasserie voor Nuetnigenough’s en fijnproevers stelt de bierkaart een 50-tal bieren voor waaronder enkele parels van Belgische brouwers die nog traditioneel brouwen. Op het menu staan de grote klassiekers op zijn Nuetnigenough’s aangevuld met recepten uit de oude doos. Kom hier op culinaire ontdekkingstocht doorheen de Brusselse keuken.

    Lombardstraat 25
    1000 Brussel
    www.nuetnigenough.be

    Belga Queen
    Een eigentijdse brasserie in een voormalig bankgebouw uit de 19de eeuw.

    Wolvengracht 32
    1000 Brussel
    www.belgaqueen.be
    T + 32 (0)2 217 21 87

    Restobières
    Alain Fayt runt in het midden van de Ma- rollen een Brusselse keuken met een hart voor artisanaal gebrouwen bieren: Mosselen met Hommelbier, Kalfblanquette met Blanche de Watou, sabayon met kriek, enzovoort.

    Vossenstraat 9
    1000 Brussel
    www.restobieres.eu
    T +32 (0)2 511 55 83

    Le biercircus
    Ambachtelijk gebrouwen bieren, van het vat of op fles. Traditionele keuken met be- reidingen op basis van bier. Een heiligdom voor de ware bierliefhebber.

    Onderrichtsstraat 57
    1000 Brussel
    www.bier-circus.be
    T+32(0)22180034

    L’Aubièregiste

    Een 85-tal uiterst pertinente bieren die een panorama bieden van de Belgische brouwerijen.

    Waterleidingsstraat 63 – 1060 Brussel

    www.laubieregiste.com

    T. +32 (0) 475 56 67 05

    Shopping

    Biertempel
    De Biertempel opende zijn deuren in 1996 en had toen ongeveer 200 verschillende bieren in zijn assortiment. Vandaag zijn dat er al meer dan 600, in alle maten en van alle soorten. In de winkel kunt u ook terecht voor allerlei afgeleide producten.

    Grasmarkt 56b - 1000 Brussel
    Tél.: +32 (0)2 502 19 06
    www.biertempel.be

    Beer Mania
    Het ware mekka voor de bierliefhebber! Beer Mania heeft meer dan 400 Belgische bieren in het aanbod.

    Waversesteenweg 174-176 -1050 Brussel
    Tél. : +32 (0)2 512 17 88
    beermania@skynet.be
    www.beermania.be

    Beer Planet
    Beer Planet heeft het grootste aanbod van Belgische bieren (600) uit letterlijk alle uithoeken van België.

    Greepstraat 45 - 1000 Brussel
    Tél.: +32 (0) 484 95 53 50
    info@beerplanet.eu
    www.beerplanet.eu

    Délices et Caprices
    De Zwitser Pierre Zuber presenteert in deze kwaliteitsvolle bierwinkel ongeveer 300 bieren, die je ook ter plekke kan degusteren.

    Beenhouwersstraat 68 - 1000 Brussel
    Tel.: +32 (0)2 512 14 51
    www.the-belgian-beer-tasting-shop.be

    Malting Pot
    In deze bierspeciaalzaak verkoopt men tussen de 150 en 200 artisanale bieren uit binnen- en buitenland die je over het algemeen niet aantreft in de supermarkt.

    Scarronstraat 50 - 1050 Brussel
    Tel.: + 32 (0)2 646 79 66
    contact@maltingpot.be
    www.maltingpot.be

    250 Beers Belgian Beer Tradition
    Bierwinkel op letterlijk een steenworp van de Grote Markt

    Boterstraat 32 - 1000 Brussel

    Malt Attacks
    Malt Attacks heeft een gevarieerd en origineel aanbod van Belgische en buitenlandse artisanale bieren, op fles of in "growlers". Het hele jaar door worden themaproeverijen georganiseerd om u deze bieren in een ontspannen sfeer te laten ontdekken.
    U bent meer geïnteresseerd in " Brew It Yourself " en u bent op zoek bent naar materiaal of grondstoffen ? We hebben zeker wat je nodig hebt in de winkel!

    Jean Volderslaan 18
    1060 Sint-Gillis
    +32 (0)2 534 96 88
    www.maltattacks.com

    Le Barboteur - Bièrothèque
    Le Barboteur is niet alleen een winkel waar men artisanaal bier kan kopen, maar ook een cafe waar speciale gastbrouwers komen vertellen over hun producten, waar men aan becommentarieerde proefsessies kan deelnemen... en zo veel meer!

    Louis Bertrandlaan 23
    1030 Schaarbeek
    www.facebook.com/lebarboteurbierotheque

    Les Fleurs du Malt
    Gevestigd in het hart van Sint-Lambrechts-Woluwe, biedt deze bierwinkel niet alleen een groot aantal zorgvuldig geselecteerde Belgische bieren maar ook enkele buitenlandse bieren aan. Men krijgt er ook de kans om te leren hoe onze heerlijke bier te degusteren. Thema-avonden, proeverijen en brouwopleidingen worden regelmatig georganiseerd.

    Ridder Koninglaan 45
    1200 Brussel
    Tel. : +32 (0)479 41 48 10
    https://www.facebook.com/Les-Fleurs-du-Malt-Brussels-938499322884981