Gastronomische ervaringen

Sinds het begin van de jaren 2000 pakt Brussel uit met een bonte schakering van culturele en feestelijke evenementen waarmee de stad zich een nieuw gezicht heeft aangemeten. En dat de gastronomie geen uitzondering op deze regel vormt, is verre van toevallig. Zo heeft Brussel enkele pareltjes op zijn agenda staan. Vaak enig in hun soort, belichten deze evenementen voor lekkerbekken alle mogelijke aspecten van de gastronomie.

Hier geven we je netjes in chronologische volgorde een greep uit het aanbod:

  • Tram Experience

    Last but not least, de Tram Experience – het geslaagde project dat beslist het belangrijkste evenement van het gastronomische jaar Brusselicious was – bolt sinds maart 2012 nog steeds door de mooiste lanen van onze hoofdstad. In principe had voor het tramrestaurant het doek immers aan het einde van dat gedenkwaardige jaar moeten vallen. Mede dankzij het aanstekelijke succes is het gelukkig anders uitgedraaid! Het avontuur wordt voortgezet tot groot genoegen van duizenden foodies die tijdens de eerste editie geen tafel aan boord van het tramexperiment hebben kunnen bemachtigen. Vier jaar later is de Tram Experience nog steeds een klapper, niet enkel bij nieuwsgierigen die het zo typische, ietwat surrealistische concept willen ontdekken maar ook bij trouwe aanhangers die het nog eens willen overdoen en de wereld willen ontdekken van de talrijke sterrenchefs die voor de gelegenheid de revue passeren en met speciaal uitgedokterde gerechten uitpakken.
    Praktische informatie : alle dagen van de week, behalve maandag | www.tramexperience.be

  • Brussels Food Truck Festival

    Tenzij je de laatste jaren op een afgezonderd eiland ergens in het midden van de Stille Oceaan hebt doorgebracht, dan weet je ongetwijfeld dat street food momenteel een heuse emancipatiegolf beleeft. Overal ter wereld geniet street food een stijgende populariteit. Ook in Brussel schieten allerhande food trucks en eetkramen als paddenstoelen uit de grond. Massaal omarmen we het aangename gevoel van buiten eten en genieten we van kakelverse, ter plekke bereide kosmopolitische en soms onwaarschijnlijke lekkernijen die je smaakpapillen op hol doen slaan en op de koop toe, lief zijn voor je portemonnee. Naar aanleiding van het Irisfeest grijpt ook het Brussels Food Truck Festival plaats waar alle fans van street food terechtkunnen voor een bijzonder smakelijk parcours. Het mag gezegd, de Belgian Food Truck Association zet meteen de lat heel hoog met het grootste evenement ter wereld en maar liefst meer dan een honderdtal food trucks. Naast het op en top Belgische neusje van de zalm, zetten ook eetkramen uit heel Europa hun beste beentje voor. Tijdens dit niet te missen (vr)eetfestijn kom je gegarandeerd aan je trekken! 
    Praktische informatie : www.brusselsfoodtruckfestival.be

  • Brussels in the Sky

    Na tien jaar bestaan, komt Dinner in the Sky dit jaar met niet minder dan tien tafels terug. Die zullen onder het Atomium foodies voor vijf te gekke gastronomische dagen verwelkomen! De meest gereputeerde sterrenchefs, voorzien van een stevig en weliswaar hoogst noodzakelijk harnas, lossen elkaar af: op maar liefst 50 meter boven de grond treden zij achter het fornuis en bezorgen zij een verbouwereerd gezelschap van 22 genodigden onvergetelijke culinaire (welja) hoogstandjes. Het haast Bijbelse tafereel – en laat ons wel wezen, we hebben het hier niet over het Laatste Avondmaal – heeft veel weg van een hemelse “communie” met de chef-kok die je zijn zalige bereidingen voorschotelt alsof je midden in zijn keuken aan het tafelen zou zijn. Iedereen moet dit minstens één keer in zijn leven meemaken.
    Praktische informatie : www.dinnerinthesky.be

  • Eat! Brussels, drink! Bordeaux

    Sinds 2015 dekt het eet- en proeffestival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX de tafel in het Warandepark gelegen in het hart van Brussel. Naar jaarlijkse gewoonte slaan een vijftiental Brusselse chefs hun tenten op en brengen zij, ongeacht het weer, hun signatuurgerechten tijdens een gezellige, uit de kluiten gewassen garden party… Dit jaar weer laten meer dan 50 wijnbouwers en handelaars je kennismaken met en proeven van honderden flessen uit alle hoeken en herkomstbenamingen uit de Bordeaux streek. Het is meteen ook de grootste verzameling van dit genre in ons land. Naast de restaurants en de wijngaardeniers, zet EBDB zijn programma andermaal kracht bij met een wijnschool, live kooksessies, gin-, bier- en whiskybars, Grands Crus master classes en een ambachtelijk dorp
    Praktische informatie : www.eatbrussels.be

  • Culinaria

    Culinaria bestaat nu al sinds 2009 en is stilaan maar zeker uitgegroeid tot een (h)eerlijk evenement dat niet meer uit het Belgische gastronomische landschap is weg te denken. Hier is over alles zorgvuldig nagedacht. De organisatoren weten wat ze doen en doen dat ook voortreffelijk. Vandaag wil Culinaria zich vooral profileren als trendaangever, een catwalk van de gastronomie waar Belgische en internationale foodistas naarstig aanschuiven en in amper enkele uren te weten komen welke gastronomische toer sommige van onze topchefs opgaan. Culinaria laat zich meer dan ooit kennen als dé grote jaarlijkse afspraak die het hart van elke rechtgeaarde fijnproever sneller doet kloppen. Culinaria komt dit jaar met een heel nieuw en nog aantrekkelijker concept terug
    Praktische informatie : www.culinariasquare.com