Slow Food: kwaliteit op ons bord

Proef Brussel wil een ander beeld van Brussel laten zien. Het beeld van een ecologisch-gastronomische hoofdstad vol diverse en gevarieerde bronnen. Een stad met een overvloed aan ambitieuze plannen, goeie adresjes en niet te missen plekjes. Een stad waar “goed eten” meer en meer rijmt met “gezond eten”…

Proef Brussel brengt het hele jaar door ambassadeur-restauranthouders bijeen die lokale seizoensproducten van de beste kwaliteit op het menu zetten. Voor het seizoen 2014-15 werden 25 chefs door Slow Food Brussels uitgekozen. Je kan ze herkennen aan het logo Slow Food 2015 aan hun voordeur. Proef Brussel zet ook producenten en handelaars in de kijker tijdens de WEEK VAN DE SMAAK , telkens op het einde van de maand september. Dan bruist de stad van de activiteiten.

Info : http://slowfoodmetropolitan.be