Wereldkeuken in Brussel

Brussel mag beslist prat gaan op een zeer gevarieerd aanbod aan wereldkeukens. De trend is sterk aanwezig en dat is niet nieuw. Het weerspiegelt ten voeten uit het kosmopolitische karakter van onze hoofdstad en van haar inwoners. Het aanbod is niet alleen gevarieerd, het is ook kwaliteitsvol en authentiek. Allemaal troeven die de gastronomie in Brussel vandaag meer dan ooit uitspeelt. Het is dan ook niet zo vreemd dat zelfs Brusselse sterrenrestaurants zich niet meer tot de Belgisch-Franse keuken beperken en resoluut de wereldkeuken verkennen. Het fenomeen treft echter niet alleen de betere eethuizen in het gewest… integendeel!

Ook al hebben heel wat etablissementen al decennia lang hun plekje in de zon veroverd, duikt er de laatste jaren een nieuwe generatie restaurantjes op die een eenvoudige en authentieke keuken met kwaliteitsproducten brengt. Deze bruisende vitaliteit is zowat overal te bespeuren en je kunt er vaak van proeven in gezellige en meestal ook betaalbare eetplekken, van food trucks tot neokantines, microrestaurants, delicatessenwinkeltjes met gastentafels of andere originele, soms onverwachte stekjes.

Als blijk van de maturiteit van het locale gastronomische toneel, zien keukens die allang in de hoofdstad gevestigd zijn – denk aan de Franse of Italiaanse keuken – nu nieuwkomers opdagen die de voorkeur geven aan bijzonder aantrekkelijke regionale specialiteiten. Wij maken je maar al te graag wegwijs in het arsenaal van eetgelegenheden in Brussel.

Vandaar een overzicht – dat bijlange niet volledig is – van zeer aanbevelenswaardige adresjes.

  • Italië

    De Italiaanse gastronomie die al meer dan een halve eeuw lang in Brussel sterk vertegenwoordigd is, kent een ware heropleving. Zo kan je terecht bij een hele reeks nieuwe, zeer aantrekkelijke kantines, zoals Gazzetta van de eigenaars van Caffè Al Dente, Vini Divini Aperitivo, genesteld in het zeer trendy Hôtel du Berger en onder toezicht van Vincenzo Marino, de uitbater van de nabijgelegen en bekende Enoteca. De Italiaanse streekkeukens zijn hoe langer hoe meer aanwezig met bijvoorbeeld Via Balbi dat de Ligurische keuken in de verf zet en ook nog eens een piepkleine delicatessenwinkel aanbiedt, Osteria Agricola Toscana, een zeer leuk project van Toscaanse landbouwers die hun activiteit nieuw leven willen inblazen of Osteria Bolognese dat zich met hart en ziel inzet om Belgen te laten kennismaken met de echte pasta bolognese! En als voor jou enkel pizza telt, ga dan langs bij Bottega della Pizza en je bezwijkt gegarandeerd voor pizza’s als geen andere… vergeet echter niet op voorhand te reserveren!

  • Griekenland

    Bij de grote modebestendige klassiekers verdedigt het befaamde Notos sinds twee decennia bijzonder knap de kleuren van de traditionele Griekse kookkunst. Hier zijn de nep marmeren zuilen gelukkig helemaal uit den boze. Wat je voorgeschoteld krijgt, zijn lichte en verfijnde gerechten ontsproten aan het brein van een zeer charmante chef in de persoon van Constantin Erinkoglou. En nu je er toch bent, laat je ook meeslepen door de Griekse wijnen die à la carte worden aangeboden. Andere waardige vertegenwoordigers van de Hellenische keuken Kafenio, Strofilia en Ergon weten ook heel veel fans te vergaren.

  • Afrika/Midden-Oosten

    Als je graag je smaakpapillen op de proef stelt, dan kan je in Brussel ook gaan voor gerechten uit minder bekende contreien. In de buurt van de Grote Markt grenst de betere Scandinavische keuken Up North aan het verrassende Iranese restaurantje Caspian of aan twee tempels van de Ethiopische gastronomie, Toukoul en Kokob. We blijven op Afrikaans grondgebied met het duo Babdar en Kif Kif waar liefhebbers van de overheerlijke Noord-Afrikaanse keuken hun gading vinden.

  • Azië

    Ook als we het Aziatische continent in beschouwing nemen, dat al lange tijd in onze hoofdstad aanwezig is met landen als Thailand, Vietnam, India en China, schieten nieuwkomers met een meer “streekgebonden” aanpak als paddenstoelen uit de grond. Zo bijvoorbeeld de Tibetaanse knoedels en soepen bij Mo Mo, de Vietnamese loempia’s van het fonkelnieuwe Knees to Chin, de Koreaanse kimchis en andere bulgogis bij Hana, Seoul of MaRu, de Japanse ramen bars Menma en Yamato of een bezoekje aan sterren restaurant Kamo.

  • Spanje

    Spanje scoort ook voortreffelijk met het uitstekende Leonor dat een dertigtal jaar geleden bij de Hallepoort het daglicht zag en zich nu in het hogere en betere deel van Sint-Gillis heeft gevestigd. Nog steeds in de Spaanse sfeer maar dan aan de andere kant van de Atlantische Oceaan, heb je King Kong, de nieuwe Peruaanse hotspot waar je je meteen in Lima waant.

  • Verenigd Koninkrijk

    Trek met je smaakpapillen het Kanaal over! In charmante neokantines zoals Bia Mara (fish & chips) en God Save the Cream (Engelse keuken en brunch) krijg je het beste van de Engelse keuken voorgeschoteld!

  • En, last but not least, onze eigen Tram Experience pakt regelmatig uit met buitenlandse topchefs die hun passagiers ver buiten de luttele grenzen van het MIVB-netwerk doen reizen.

  • Adressboek

    Gazzetta

    Lange Haagstraat 12 (1050)
    www.gazzetta.be

    Vini Divini Aperitivo

    Herdersstraat 24 (1050)
    http://vinidiviniaperitivi.be

    Via Balbi

    Naamsestraat 80 (1000)
    www.facebook.com/viabalbi

    Osteria Agricola Toscana

    Livingstonelaan 20 (1000)
    www.osteriaagricolatoscana.eu

    Osteria Bolognese

    Vredestraat 49 (1050)
    www.osteriabolognese.be

    Bottega della Pizza

    Ducpétiauxlaan 39 (1060)
    www.facebook.com/Pizzeria-La-Bottega-Della-Pizza

    Notos

    Livornostraat 154 (1000)
    www.notos.be

    Kafenio

    Stévinstraat 134 (1000)
    www.kafenio.be

    Strofilia

    Varkensmarkt 11-13 (1000)
    www.strofilia.be

    Ergon

    Parnassusstraat 1 (1050)
    www.ergonfoods.com/restaurants/brussels

    Caspian

    Violetstraat 26 (1000)
    www.restaurant-caspian.be

    Toukoul

    Lakensestraat 34 (1000)
    www.toukoul.be

    Kokob

    Lievevrouwbroerstraat 10 (1000)
    www.kokob.be

    Babdar

    Charleroisesteenweg 85 (1060)
    www.babdar.be

    Kif Kif

    Biarritzsquare 1 (1050)
    www.facebook.com/Kif-Kif

    Mo Mo

    Defacqzstraat 27 (1050)
    http://mo-mo.eu/

    Knees to Chin

    Livornostraat 125 (1000)
    www.kneestochin.com

    Hana

    Sint-Bonifatiusstraat 21 (1050)
    www.hana-resto.be

    Seoul

    Kapitein Crespelstraat 14 (1050)
    www.facebook.com/Restaurant-Seoul

    MaRu

    Waterloosesteenweg 510 (1050)
    www.facebook.com/MARU

    Menma

    Jaargetijdenlaan 123 (1050)
    www.facebook.com/menmabelgique

    Yamato

    Francartstraat 11 (1050)

    Kamo

    Waterloosesteenweg 550a (1050)
    www.restaurant-kamo.be

    Leonor

    Sint-Bernardstraat 1 (1060)
    http://sites.resto.com/l/leonor/

    King Kong

    Charleroisesteenweg 227 (1060)
    http://kingkong.me

    Bia Mara

    Kiekenmarkt 41 (1000)
    www.biamara.com

    God Save the Cream

    de Stassartstraat 131 (1050)
    www.godsavethecream.be

    Tram Experience

    www.tramexperience.be