Dit zijn de beste Italiaanse restaurants van Brussel

Dit zijn de beste Italiaanse restaurants van Brussel

75 jaar geleden ondertekenden België en Italië een migratie-akkoord. Dat bracht een ware volksverhuizing naar Brussel op gang. Dankzij de komst van duizenden Italianen, maakte onze hoofdstad kennis met een nieuw soort keuken.
Intussen maken pizza, pasta, basilicum en olijfolie onlosmakelijk deel uit van het culinaire landschap in Brussel. Sterker nog, hier vind je het allerbeste van wat la cucina Italiana heeft te bieden.
Maar welke Italiaanse restaurants mag je bij een bezoek aan onze hoofdstad zeker niet links laten liggen? Wij vroegen het aan een panel van culinaire journalisten en Brusselse gastronomie-experts. Buon appetito.

  • Racines (c) Alexandre Bibaut

    De beste pizzeria’s van Brussel

    In Brussel werd het pizzabakken al tientallen jaren terug tot kunst verheven. Door de loodzware concurrentie om de knapperigste of de luchtigste, vielen al heel wat pizzaiolo’s in de prijzen. Chef Roberto Casula kan ervan meespreken. Zijn La Bottega della Pizza in Sint-Gillis won recent nog een tv-wedstrijd voor beste pizzeria van België. Onze jury kent hem de derde plaats toe, ex aequo met Nona, een pizzeria in de benedenstad die zweert bij lokale ingrediënten. Dat neemt niet weg dat de pizza er door en door Napolitaans is. Nona is namelijk als enige Brusselse pizzeria erkend door de Associazione Verace Pizza Napoletana.

    Stap je tien minuten zuidwaarts, dan beland je op het Rouppeplein. Daar, in het oudste hotel van de hoofdstad (La grande cloche), vind je een waar pizza-walhalla. PastaMadre, Italiaans voor zuurdesem, combineert het beste van de laars met het beste van ons Belgenland. Jawel, we hebben het over pizza en bier. A match made in heaven. Zeker als je weet dat het deeg er op basis van lambiek Cantillon wordt gemaakt.

    Maar voor de beste pizza van de hoofdstad stuurt ons panel je naar Sint-Joost-ten-Node, de kleinste gemeente van Brussel. Nergens smaakt een margherita beter dan hier. Een rijstijd van twee dagen, de oven op 450 graden, de pizza er niet langer dan een minuut in. Doe daar nog de natuurlijke ingrediënten bij, allemaal bio, en je kent het succesrecept van La Piola Pizza. Simpel maar uitgevoerd tot in de perfectie. Buonissimo!

    1. La Piola Pizza, Sint-Joostplein 8, 1210 Sint-Joost-ten-Node
    2. PastaMadre, Rouppeplein 10, 1000 Brussel
    3. La Bottega della Pizza – Ducpétiauxlaan 39, 1060 Sint-Gillis / Nona – Sint-Katelijnestraat 17, 1000 Brussel


    La Piola

    De beste osteria’s van Brussel

    Het woord osteria is misschien wat oneerbiedig voor het soort Italiaanse restaurants dat je in Brussel bij de vleet vindt. Authentieke zaken waar het niet al te formeel aan toegaat en waar met kwaliteitsproducten wordt gewerkt. Osteria Romana, niet ver van het Terkamerenbos, is zo’n zaak. Hier weten ze pas hoe een echte pasta carbonara, het handelsmerk van het huis wordt bereid. Kom dus niet af met room of spek. De echte carbonara maak je met gezouten varkenswang. In Osteria Romana wordt ze in de pan geserveerd.

    Ieder zijn specialiteit. Bij Certo in de Elsense Matongewijk, eet je de beste cacio e pepe van de hoofdstad. Lauw, zoals het hoort. Drink er zeker een glas natuurwijn bij. Want de selectie is er uitstekend. Dit is het ideale adres om alleen te eten: gezellig aan de toog of, als het weer meevalt, op de stoep.

    Op een steenworp afstand van Certo ligt de Osteria Bolognese, volgens onze jury de beste osteria van Brussel. Van de promotie van de echte pasta uit Bologna (tagliatelle al ragu!) hebben ze hun levensmissie gemaakt. Niet simpel in een land waar de Belgische variant gemeengoed is. Reserveren is er vaak onbegonnen werk. Waag je kans op woensdagavond. Dan vind je er met wat geluk zo een plaatsje.

    1. Osteria Bolognese, Vredestraat 49, 1050 Elsene
    2. Certo, Langlevenstraat 48, 1050 Elsene
    3. Osteria Romana, Legrandlaan 11, 1000 Brussel


    Certo

    De beste gastronomische Italiaanse restaurants van Brussel

    Voor de meest prestigieuze categorie maakte de jury een keuze uit het enorme aanbod instituten die foodies uit Brussel en ver daarbuiten al jaren verwennen met Italiaanse gastronomie. De authentieke restaurants zijn vaak discreet. Die wandel je zomaar voorbij. Zeker als ze aan een drukke invalsweg liggen, zoals de San Daniele. Dat is al sinds 1983 een discreet instituut waar koningen en koninginnen, toppolitici, voetbalbonzen en CEO’s buiten het gezichtsveld van pottenkijkers tafelen. Sinds het recente overlijden van vader Antonio zet Franco Spinelli de traditie van Italiaanse topgastronomie met Belgische invloeden voort.

    Aan het andere uiteinde van het Brussels Gewest doet Da Mimmo, dat net als San Daniele bekroond werd met een Michelinster, elke foodie watertanden. Ons panel geeft de twee dezelfde score. Bij Da Mimmo word je verwend met een persoonlijke bediening die niets aan het toeval overlaat. De chef werkt graag met luxeproducten als truffel en kaviaar maar wordt nooit bombastisch. Da Mimmo biedt namelijk een geraffineerde keuken aan, en tevens een stijlvol maar knus interieur. Als het weer het een beetje toelaat, maak je het best gebruik van het sympathieke stadsterras aan de straatkant. Het ideale adres voor een unieke, gastronomische ervaring.

    Vlak bij het Flageyplein ligt een van de meest opwindende culinaire adressen van onze hoofdstad.  Het jonge duo Ugo (afkomstig uit Capri) en Francesco (afkomstig uit Firenze) fuseerden de culinaire tradities van twee Italiaanse regio’s. Het resultaat werd Racines, een ode aan grootmoeders keuken. Proef er zeker de crespelle, een van de fantastische creaties van dit duo. Met wat geluk vind je ze op de kaart. En mocht je nog trek hebben in een bomba fritta, ga dan eens langs bij het nieuwe zusje van Racines: Monella.   

    De ultieme Italiaanse gastronomie beleef je aan de prachtige Zavel in Brussel, bij Senzanome. Geen verrassende keuze van de jury. Ook voor Gault&Millau (16/20) en Michelin (*) is dit de Italiaanse top in ons land. Het lichte, blauwe interieur past perfect bij wat je op het bord krijgt. Vooral met zijn visgerechten doet chef Giovanni Bruno je wegblazen. Telkens vindt hij het perfecte evenwicht tussen traditie en vernieuwing. Uitstekende, met zorg geselecteerde producten worden hier met uitzonderlijke creativiteit aangepakt. Iets te chic voor jou? Probeer dan Fico van zus Nadia Bruno in de Kasteleinswijk.     

    1. Senzanome, Kleine Zavel 1, 1000 Brussel
    2. Racines, Elsensesteenweg 353, 1050 Elsene
    3. Da Mimmo, Ridder Koninglaan 24, 1200 Sint-Lambrechts-Woluwe / San Daniele, Keizer Karellaan 6, 1083 Ganshoren


    Racines (c) Michel Verpoorten

    De jury: Myriam Baya, Philippe Bidaine, Laura Centrella, Carlo De Pascale, Olivier Marette, Chloé Roose, Jeroen Roppe en René Sepul.