Van graan tot brood

63

15/09/2018 - 16/09/2018

Van graan tot brood

Om brood te maken is er water, gist of zuurdesem, zout en, natuurlijk, ook meel nodig. Dat meel wordt verkregen door het granen die in België groeien, zoals tarwe, spelt of rogge, fijn te pletten of te malen. Alvorens het graan te malen moet de landbouwer de granen eerst telen op de akker en ze vervolgens naar een molen brengen om er meel van te maken. Al die fases vereisen bepaalde technieken en vaardigheden, een kennis die nog aanwezig is op de grens van het Brussels Gewest! Kom dit zelf ontdekken in het gezelschap van Géry Brusselmans, oprichter van “Tartine et boterham”, de vereniging die de ambachtelijke (banket)bakkerijen van Brussel verenigt. Grijp tijdens uw bezoek ook de kans om de enige nog actieve windmolen van Brussel aan het werk te zien tijdens een maaldemonstratie met commentaar door Eric Diederich, verantwoordelijke van de Luizenmolen. 

Een partnerschap tussen ‘Tartine et Boterham’ en de Luizenmolen.

Praktische info

    • Luizenmolen
    • Vlinderstraat 192
    • 1070 Brussel
    • zaterdag en zondag om 13u30 en 16u (duur: 1u30)
      reserveren noodzakelijk per mail (gery@tartine-et-boterham.be). Maximaal 15 personen per activiteit.
    • B
      Goede Lucht