Le Varietes

Le Variétés, une Brasserie Bruxelloise qui a du caractère

Le Variétés situé au rez-de-chaussée du « Paquebot » Flagey s’est parfaitement intégré au style art déco de l’ancienne maison de la radio. Ses murs recouverts de Zébrano rappellent les années 30 et l’esprit même des concepteurs originaux. De grandes baies vitrées en font un endroit très lumineux qui accueille un public cosmopolite. La salle en L donne sur une cuisine ouverte où trône une superbe rôtissoire, ce qui vous donne tout le loisir d’admirer le ballet incessant des cuisiniers. Et tout le monde le sait, c’est un spectacle dont on ne se lasse jamais !

Si la direction de l’établissement reste assurée depuis le début par la même famille, les fourneaux eux, sont entre les mains expertes du chef Jean-Luc Pillot qui fait partie de la maison depuis sa création.

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