De regio Rabat-Salé-Kénitra

  • Marokkaanse Hoofdstedelijke Regio
  • Oppervlakte: 18.194 km²
  • Aantal inwoners: 4.580.866
  • Titel en datum van ondertekening van de overeenkomst: raamakkoord voor samenwerking en partnerschap tussen de regio Rabat-Salé-Kénitra en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, ondertekend op 4 september 2001.

De Marokkaanse keuken heeft haar originaliteit en haar unieke culturele specificiteiten weten te behouden. Traditionele tajine, couscous royal, pastilla's, briouat, gazellehoorntjes, ... Zoveel namen die ons het gevoel geven op reis te zijn en die ons betoveren tijdens de smulpartij. Tijdens de vijfde editie van eat! BRUSSELS zal je opnieuw van deze met zorg bereide specialiteiten kunnen genieten. Een glaasje muntthee om al dit lekkers te begeleiden mag uiteraard niet ontbreken.

  • De Marokkaanse Hoofdstedelijke Regio wordt vertegenwoordigd door traiteur Samraa (Rabat).

    Menus

    Elke dag van donderdag tot zondag:

    • Kiptajine met olijven en gekonfijte citroen
    • Couscous met groenten (kip of lamsvlees)

    Alle schotels worden geserveerd met een klein Marokkaanse koekje.