De Voïvodie van Mazovië

  • Hoofdstedelijke regio van Polen, de grootste en dichtstbevolkte van het land
  • Oppervlakte: 35.598 km2
  • Aantal inwoners: 5.324.500
  • Titel en datum van ondertekening van de overeenkomst: Interregionaal Samenwerkingsakkoord tussen de Voïvodie van Mazovië en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, ondertekend op 24 oktober 2001

In Mazovië is de kunst van het tafelen een nationale traditie. En dat is een leuke verrassing! Mazovië biedt altijd een goed gevulde tafel, wat de vrijgevige ziel van zijn volk weerspiegelt. In de loop der eeuwen is de Poolse keuken verrijkt geworden met Italiaanse en Franse, maar ook met Tartaarse, Armeense, Litouwse, Kozaakse, Hongaarse en Joodse culinaire invloeden.

  • Menus

    Donderdag:

    • Varkenslapje met roquefortsaus en garnituren
    • Toast met geroosterde makreel

    Vrijdag:

    • Pierogi (Poolse ravioli) gevuld met groenten en rijst, huisbereide yoghurtsaus
    • Nalesniki (Poolse pannenkoeken) met bosvruchten

    Zaterdag:

    • Placky ziemniaczane (aardappelrösti’s), champignonsaus
    • Pierogi Ruskie (ravioli gevuld met kaas)

    Zondag:

    • Pierogi (Poolse ravioli) gevuld met vlees
    • Poolse worst met roquefortsaus, gepekelde augurken, aardappelen en mosterd