Karen Torosyan – Bozar Brasserie

Karen Torosyan is helemaal weg van de grote klassiekers uit de traditionele Franse keuken, die hij dan ook met een ongeziene technische beheersing bereidt. Het leverde hem in 2015 de titel op van Wereldkampioen 'Pâté en Croûte'. De brasseriekeuken die Bozar Brasserie serveert, combineert verfijning en gastvrijheid, en de kaart wordt elk jaar aangevuld met nieuwe creaties die vaak meteen klassiekers worden.

Karen Torosyan doet het festival aan op zondag.

Zijn typisch gerecht: Makreel van Dieppe, gemarineerd zoals gravlax, Brousse du Larzac, zurkelsap

Bozar Brasserie
Open van dinsdag tot vrijdag van 12 tot 14 u. en van 18 tot 21.45 u. en ’s zaterdags van 18 tot 21.45 u. Gesloten op zondag en maandag. 
www.bozarbrasserie.be
Rue Baron Hortastraat 3 - 1000 BRU
+32 2 503 00 00