Ugo Federico & Francesco Cury – Racines

Racines is bovenal een culinaire trip. Hier word je meegevoerd naar een authentiek, smakelijk en lyrisch Italië. Een Italië als onuitputtelijke bron van kwaliteitsproducten. Een Italië waar de Slow Food-beweging op gang kwam, die de keuken van deze twee chefs onmiskenbaar heeft beïnvloed. De ziel van Racines is in een paar woorden te vatten: Capri, Firenze en... Flagey!

Ugo Federico en Francesco Cury doen het festival aan op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag.

Hun typisch gerecht: Bottoni di pasta fresca fatti in casa ripieni al "Cacio e Pepe" e Tartufo Nero Estivo Toscano | Bottoni - verse huisgemaakte pasta, gevuld met "Cacio e Pepe" en zwarte Toscaanse zomertruffels

Racines
Open van maandag tot vrijdag van 12 tot 14.30 u. en van 18.30 tot 22.00 u. Gesloten op zaterdag en zondag. 
www.racinesbruxelles.com
Chaussée d’Ixelles 353 Elsensesteenweg - 1050 BRU
+32 2 642 95 90