François-Xavier Lambory – Stirwen

Alain Troubat en Stirwen waren van 1992 tot 2014 onafscheidelijk met elkaar verbonden en bouwden een stevige reputatie bij de foodies op. Troubat opvolgen in 2014 was voor François-Xavier Lambory dan ook een uitdaging, maar eentje die hij met brio aanging! Gevormd door huizen met klinkende namen als de Sea Grill en Bon Bon is zijn keuken lokaal en seizoensgebonden, zonder ook maar een spoortje nostalgie. Een verborgen juweeltje in de buurt van de Europese instellingen.

François-Xavier Lambory doet het festival aan op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag.

Zijn typisch gerecht: Bio lam van Montclus, aubergine, abrikoos en rozemarijn

Stirwen
Open van maandag tot vrijdag van 12 tot 14 u. en van 19 tot 21.30 u. Gesloten tijdens weekends en op feestdagen.
www.stirwen.be
Chaussée Saint-Pierre 15-17 Sint-Pieterssteenweg 1040 BRU
+32 2 640 85 41