Kiev

  • Hoofdstad en grootste stad van Oekraïne
  • Oppervlakte: 839 km2
  • Aantal inwoners: 2 906 569
  • Titel en datum van de ondertekening van de overeenkomst: Vriendschaps- en samenwerkingsovereenkomst tussen de hoofdstad van Oekraïne Kiev en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, ondertekend op 8 december 1997

Kiev is altijd al een historische bestemming geweest, waar de cultuur en de ziel van de natie weergegeven worden door grote kathedralen op groene heuvels en door een drukke levensstijl. Maar als je Kiev echt wilt leren kennen, moet je de plaatselijke specialiteiten uitproberen: borsjt en ambachtelijke worst, nalyvka en vers spek op roggebrood, en natuurlijk de honing uit de Karpaten. Via dit rijke smakenpalet zult u een schat aan cultureel erfgoed kunnen ontdekken. Kiev heet u welkom !

  • Menus

    Donderdag:

    • Het bekendste Oekraïens gerecht: Borscht met pruimen. Opgediend met Oekraïens zwart brood en spek.
    • Het meest internationaal gerecht van Kiev: Kip Kiev met puree en knolselderij.

    Vrijdag:

    •  Het feestelijkst Oekraïens gerecht: Kholodetz (soort aspic) met hanenvlees. Opgediend met mierikswortel.
    • Het heerlijkst Oekraïens landelijk dessert: Vareniki (een soort Oekraïense ravioli) gevuld met kersen.

    Zaterdag:

    • Het oudste gerecht van het Oekraïense leger: Kozak kouliche (stoofpot van gierst met spek en groenten).
    • Het populairste gerecht bij de Oekraïense vissers: gebraden karper met uien en spek. Opgediend met puree.

    Zondag:

    • Het bekendste gerecht van de Krim-Tataren: Lagman (verse pasta met een bouillon van vlees en groenten).
    • Het meest Belgisch Oekraïens gerecht: Gans gebraden in bier uit Kiev. Opgediend met appelen en kersen.

    Bij elk gerecht, wordt u een proeverij van de meest diepzinnige Oekraïense drank aangeboden: Lviv koffie met kardemom. Een bijzonder recept van Georg Franz Kulczycki, die in de zeventiende eeuw de koffie in Oekraïne introduceerde.