Peking

  • Hoofdstad van de Volksrepubliek China
  • Oppervlakte: 16.411 km²
  • Aantal inwoners: 21.150.000
  • Titel en datum van ondertekening van de overeenkomst: Vriendschaps- en samenwerkingsakkoord tussen het stadsbestuur van Peking en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, ondertekend op 22 september 1994.

De Peking keuken, die ook wel eens de Mandarijnse of keizerlijke keuken genoemd wordt, biedt een waaier aan gerechten en desserten die beïnvloed werden door de verschillende Chinese culinaire tradities. Aangezien het klimaat niet geschikt is voor rijstteelt, is tarwe, in de vorm van noedels of brood, het voornaamste zetmeelproduct. Een ander belangrijk kenmerk van deze keuken is de grote voorliefde voor wortels en groenten met intense smaken, zoals paprika's, look, gember, prei, bieslook en koriander.

Ambassadeur van Peking: Kairui Yuxiandu Chinese Royal Gastronomy Museum
www.kairuijiudianjituan.com

  • Menus

    Donderdag:

    • Gulao Pork (varkensvlees in zoetzure saus) en Chinees Hamburger
    • Sai Pangxie (roereieren met visvlees) en Chinese Hamburger

    Vrijdag:

    • Nanru Pork (Peking-ribbetjes) en Chinese beignets
    • Daozhen (Chinese steak) en Chinese beignets

    Zaterdag:

    • Gulao Pork (varkensvlees in zoetzure saus) en Chinese hamburger
    • Sai Pangxie (roereieren met visvlees) en Chinese hamburger

    Zondag:

    • Nanru Pork (Peking-ribbetjes) en Chinese beignets
    • Daozhen (chinees steak) en Oliebollen

    Wilt u smullen van de gerechten van van onze onze partnerregio's, zorg dan alvast voor deze krediet. Een krediet = 1€. Een gerecht = 9 kredieten. Alle gerechten worden tegen.