Sweet Bordeaux

10 AOC van Bordeaux te ontdekken:

  • Sauternes
  • Barsac
  • Saint-Croix-du-Mont
  • Loupiac
  • Cadillac
  • Premières Côtes de Bordeaux
  • Graves Supérieures
  • Côtes de Bordeaux
  • Saint-Macaire
  • Cérons
  • Bordeaux Supérieur

In Bordeaux zorgt een uniek microklimaat ervoor dat hier zachte witte wijnen met een erg intense smaak kunnen ontwikkeld worden. Tussen de ochtendnevel en de warme dagen drinken de druiven aroma in. De druiven - vooral sémillon – worden overrijp geoogst. Voor de zachte wijnen iets vroeger zodat het sap wat lichter uitvalt dan bij de likeurwijnen. Het intensieve werk op de wijngaarden en op het wijngoed vertaalt zich in witte bordeauxwijnen met een zachte fruitigheid en een uitzonderlijke aromatische rijkdom.

Druivensoorten: sémillon, sauvignon, muscadelle.

Past goed bij: zoetzoute of kruidige schotels zoals sushi, foie gras, pikante of exotische gerechten, blauwe kaas, overdadige desserts, vers fruit.

Meer info op www.bordeaux.com