Sweet Bordeaux

7 AOC uit Bordeaux om te ontdekken:

  • Saint-Croix-du-Mont
  • Loupiac
  • Cadillac
  • Premières Côtes de Bordeaux
  • Saint-Macaire
  • Cérons
  • Bordeaux Supérieur

In Bordeaux zorgt een uniek microklimaat ervoor dat hier zachte witte wijnen met een erg intense smaak kunnen ontwikkeld worden. In de ochtendnevel van de warme dagen zuigen de druiven aroma op. De druiven - vooral sémillon – worden overrijp geoogst. Voor de zachte wijnen is dat iets vroeger, zodat het sap wat lichter uitvalt dan bij de likeurwijnen. Het intensieve werk in de wijngaarden en op het wijngoed vertaalt zich in witte bordeauxwijnen met een zachte fruitigheid en een uitzonderlijke aromatische rijkdom.

Druivensoorten: sémillon, sauvignon, muscadelle.

Past goed bij: zoetzoute of kruidige schotels zoals sushi, foie gras, pikante of exotische gerechten, blauwe kaas, overdadige desserts, vers fruit.

Meer info op www.bordeaux.com