A gastronomia belga: um prazer de inverno a saborear

A gastronomia belga: um prazer de inverno a saborear

Deliciosa, saborosa e abundante; a cozinha belga é perfeita para os dias e as noites de inverno.   

Stoemp, waterzooi, caravonadas flamengas, endívias gratinadas... Há uma infinidade de receitas que despertarão os seus sentidos. Apesar de se comer estes pratos durante todo o ano, é no inverno que são mais saborosos. Sublimados pelos produtos da estação, não pode visitar Bruxelas sem os provar. Quer deseje passar um momento em família ou entre amigos, a cidade abunda em restaurantes para se aquecer e satisfazer as suas papilas gustativas.

Siga o guia das especialidades belgas a degustar em Bruxelas e abra as portas dos restaurantes que o aquecerão por dentro e por fora. 

  • Mexilhões - Batatas Fritas

    A época dos mexilhões está em alta durante o inverno. Durante esta época do ano, são carnudos e deliciosos. Acompanhados de boas batatas fritas acabadas de fazer, são a comida perfeita, seja como marinada, com vinho branco ou segundo uma das diferentes receitas disponíveis na maioria dos restaurantes da cidade. 

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  • Stoemp

    Não há nada melhor do que um stoemp com legumes de inverno e puré de batatas. Stoemp com cenoura, stoemp com endívias, stoemp com alho-porro, todos combinam na perfeição com uma boa salsicha artesanal. Recomendamos, de preferência, que o acompanhe com uma cerveja de Bruxelas. 

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  • Endívias gratinadas

    O leve gorgolejo da crosta de um prato de endívias saído diretamente do forno faz criar água na boca a qualquer amante da comida belga. Recomendamos, de preferência, as endívias produzidas no solo e que as deguste com um puré de manteiga como molho no fundo do seu prato. Prazer garantido! 

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  • Croquetes de gambas

    Reserve o tomate recheado de gambas para os meses de verão e aposte por um delicioso croquete de gambas. Como entrada ou prato principal, os croquetes de gambas estão para a cozinha belga como Eddy Merckx está para o ciclismo. Um monumento para a eternidade. 

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  • Alternativas vegetarianas

    Não nos esquecemos dos vegetarianos. Eis alguns conselhos para conseguir uma versão vegetariana da cozinha belga sem nenhum sabor. Substitua o croquete de gambas por um fondue de queijo, peça uma endívia gratinada sem fiambre e disfrute do stoemp com mais um legume em vez da carne. 

  • *Todos os restaurantes mencionados fazem parte da seleção de restaurantes belgas com o rótulo Brusselicious