Non c’è dubbio, birra e cibo formano un’accoppiata vincente. Proprio come il vino, la birra rappresenta un accompagnamento ideale e un ingrediente apprezzato per i piatti della gastronomia tradizionale e le ricette moderne. Nuove e audaci creazioni si moltiplicano sui menù di numerosi ristoranti di Bruxelles. Aggiungete tutti i bar e i locali di Bruxelles che offrono un’ampia selezione di birre (date uno sguardo anche ai birrifici da visitare e ai festival della birra dove andare) e sarete pronti per un’esperienza unica sulla birra belga!
Scoprite qui sotto quali sono le birrerie, i ristoranti e i negozi da non perdere nella capitale:
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Birrerie
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Moeder Lambic
Due locali che offrono ogni volta un assortimento sensazionale di birre. Un vero paradiso per gli amanti della vera birra.
Rue de Savoie 68, 1060 BRU & Place Fontainas 8, 1000 BRU - www.moederlambic.com
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La Fleur en papier doré
Caffè letterario di interesse storico che fu punto di incontro dei surrealisti belgi. Qui si possono degustare piatti tipici brussellesi.
Rue des Alexiens 55, 1000 BRU - www.lafleurenpapierdore.be
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La porte noire
Ampia scelta di birre e concerti vari. Atmosfera celtica e medievale in uno spazio dai soffitti a volta che ospitava un tempo le cucine del convento degli Alessiani.
Rue des Alexiens 67, 1000 BRU - www.laportenoire.be
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Le poechenellekelder
Una vera “poechenellenkelder” non più grande di un fazzoletto, che espone una magnifica collezione di vecchie marionette.
Rue du Chêne 5, 1000 BRU - www.poechenellekelder.be
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Le Monk
Simpatico bar che offre un sorprendente assortimento di birre e altre specialità brussellesi, nonché degli spaghetti eccellenti, in un contesto magnifico con sottofondo musicale.
Rue Sainte-Catherine 42, 1000 BRU - www.monk.be
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A la mort subite
Affacinante baretto che non mancherà di sedurre gli amanti delle autentiche birre belghe, servite con grandi crostini al formaggio fresco e testa in cassetta.
Rue Montagne aux herbes potagères 7, 1000 BRU - www.alamortsubite.com
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Delirium
Il più vasto menù di birre al mondo...
Impasse de la Fidélité 4a, 1000 BRU - www.deliriumcafe.be
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Au Daringman
Piccolo bar retrò nascosto nel pentagono, tra il quartiere alla moda e il canale. Il famoso quotidiano inglese The Guardian l’ha eletto “Miglior birreria belga”.
Rue de Flandre 37, 1000 BRU
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Ristoranti
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In ’t spinnekopke
Ha aperto in un edificio utilizzato dal 1792 come stazione di posta per le diligenze. Qui si possono assaggiare tutte le specialità belghe e altre preparazioni alla birra.
Place du Jardin aux fleurs 1, 1000 BRU - www.spinnekopke.be
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Les Brigittines
Il ristorante Les Brigitinnes si trova nel cuore di Bruxelles, a due passi dalla Grand Place, dal Palais de Justice e dai quartieri Sablon e Marolles. Nella particolare atmosfera dei suoi ambienti in stile Liberty, propone una cucina franco-belga classica, a base di prodotti freschi di stagione e di birra.
Place de la Chapelle 5, 1000 BRU - www.lesbrigittines.com
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Nuetnigenough
Questa brasserie di Bruxelles accoglie “Nuetnigenough’s” (chi non ne ha mai abbastanza) e gourmet proponendo un menù con una cinquantina di birre, che comprende alcune perle dei birrifici belgi dediti alla produzione tradizionale. Il menù si fregia di grandi classici alla ‘Nuetnigenough’ che vanno a completare una serie di ricette alla vecchia maniera. Per gli appassionati desiderosi di scoprire i tesori della cucina brussellese.
Rue du Lombard 25, 1000 BRU - www.nuetnigenough.be
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Belga Queen
Questo maestoso edificio del XVIII secolo, che ha ospitato in passato un hotel e una banca, è stato piacevolmente riconvertito e trasformato in un ristorante. Il menù vario è accompagnato da una lunga lista di birre belghe.
Rue Fossé aux loups 32, 1000 BRU - www.belgaqueen.be
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Restobières
Alain Fayt sfodera nel cuore del quartiere Marolles la sua cucina brussellese, da accompagnarsi preferibilmente a birre artigianali. Cozze alla Hommerlbierr, spezzatino di vitello alla Blanche de Watou, zabaione alla kriek ecc.
Rue des Renards 9, 1000 BRU - www.restobieres.eu
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Bier Circus
Birre artigianali, alla spina o in bottiglia. Cucina tradizionale a base di birra, un luogo sacro per i veri amanti della birra.
Rue de l’Enseignement 57, 1000 BRU - www.bier-circus.be
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Negozi
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Un souvenir di viaggio? Ecco qualche indirizzo!
- Biertempel - Rue du Marché aux Herbes 56, 1000 BRU - www.biertempel.eu
- Beer Mania - Chaussée de Wavre 174-176, 1050 BRU - www.beermania.be
- Beer Planet - Rue de la Fourche 45, 1000 BRU - www.beerplanet.eu
- Délices et Caprices -Rue des Bouchers 68, 1000 BRU - www.the-belgian-beer-tasting-shop.be
- Malting Pot - Rue Scarron 50, 1050 BRU - www.maltingpot.be
- 250 Beers Belgian Beer Tradition - Rue au Beurre 32, 1000 BRU
- Malt Attacks - Avenue Jean Volders 18, 1060 BRU - www.maltattacks.com
- Le Barboteur - Avenue Louis Bertrand 23, 1030 BRU - www.facebook.com/lebarboteurbierotheque
- Les Fleurs du Malt - Avenue du Roi Chevalier 45, 1200 BRU - www.facebook.com/Les-Fleurs-du-Malt-Brussels
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