Chocolate appreciation and tasting tour
Groovy Brussels
Brussel
Begeleide rondleidingen
Chocolate appreciation and tasting tour
Tastings
Een volledige brouwerijervaring met een proeverij van onze beste ambachtelijke bieren!
Ontdek Brussels Beer Project met een rondleiding door onze brouwerij, gevolgd door een proeverij van onze ambachtelijke bieren. Gedurende twee uur leer je meer over ons brouwproces, bezoek je onze productieruimte en proef je een selectie bieren, van bestsellers tot exclusieve limited editions.
Wil je de ervaring nog completer maken? Kies voor de optie met aperitiefplanken, perfect om de smaken van de bieren te versterken. Een gezellige en ontspannen activiteit, ideaal om te delen met vrienden, familie of collega’s voor een teamuitje. Je ontvangt bovendien 10 % korting in onze shop.
Brussel – Antoine Dansaert 188 | €25 per persoon | €35 met aperitiefplanken | 12-30 personen
Brussels Beer Project
Brussel
Begeleide rondleidingen
Tastings
Brasselicious
Bier is veel meer dan alleen een drankje, het heeft historische, culturele en sociale banden met de stad Brussel, haar ruimtes en haar inwoners. Ontdek het historische centrum door de ogen van het bier, ontdek de namen van de oudste en meest bijzondere cafés en sluit de wandeling af met een bierproeverij met uitleg!
“Het ruikt naar bier, van Londen tot Berlijn”, zong onze grote Jacques Brel, en Brussel heeft altijd de reputatie van zijn vloeibare goud hoog gehouden!
Bier is veel meer dan alleen een drankje, het heeft historische, culturele en sociale banden met de stad Brussel, haar ruimtes en haar inwoners. Ontdek het historische centrum door de ogen van het bier, ontdek de namen van de oudste en meest bijzondere cafés en sluit de wandeling af met een bierproeverij met uitleg! Een perfecte activiteit om uw weekend of uw week goed te beginnen...
Stadhuis Brussel, Leeuwentrap
Brussel
Begeleide rondleidingen
Brasselicious
De Chocoladeroute
Het Belgische chocolademerk hoeft geen introductie meer. Maar aan wie hebben we dat te danken? Tijdens deze route maakt u kennis met de grote namen van de Belgische chocolade. U krijgt een voorproefje dat uw hart zal doen smelten voor een bepaalde meester-chocolatier!
Het Belgische chocoladelabel hoeft geen introductie meer. Maar aan wie hebben we dat te danken? Tijdens deze route maakt u kennis met de grote namen uit de Belgische chocoladewereld, die geschiedenis hebben geschreven of nog steeds schrijven. Ontdek de kenmerken van elk van onze meester-chocolatiers, zowel op het vlak van techniek als op het vlak van hun specifieke eigenschappen. U krijgt een voorproefje dat uw hart zal doen smelten voor een bepaalde meester-chocolatier!
Stadhuis Brussel, Leeuwentrap
Brussel
Begeleide rondleidingen
De Chocoladeroute
Authentieke Belgische bierproeverij in Brussel
Wat zit er in je ervaring:
✅ 4 premium Belgische bieren (zorgvuldig geselecteerd, niet basic bieren)
✅ Gecertificeerde bier sommeliergids (zythologie-expert)
✅ Training voor professionele proeverijstechnieken
✅ UNESCO-erfgoed brouwt onderwijs
✅ Kleine intieme groepen (max. 6-25 personen)
✅ Gepersonaliseerde ervaring voor alle niveaus
✅ Volledige documentatie en proefnotities
Al meer dan tien jaar deel ik de passie en het erfgoed van het Belgische brouwen met liefhebbers van over de hele wereld. Als gecertificeerd biersommelier combineer ik diepgaande kennis met een aanstekelijk enthousiasme voor onze nationale schat.
Elke ervaring is zorgvuldig samengesteld om de verhalen, tradities en innovaties te onthullen die de Belgische biercultuur uniek maken.
Doctor Beer
Doctor Beer
Brussel
Begeleide rondleidingen
Authentieke Belgische bierproeverij in Brussel
Belgisch Bier-Spijspairing
2 uur door een expert begeleide pairing, vier premium Belgische bieren gecombineerd met ambachtelijke kazen, Belgische chocolade, traditionele specialiteiten of ambachtelijke snoepjes (de sommelier kiest op basis van de bieren van de dag) — in een kleine intieme groep van maximaal 12 personen. Proefnotities, water en palet-neutralisatoren inbegrepen.
Al meer dan tien jaar deel ik de passie en het erfgoed van het Belgische brouwen met liefhebbers van over de hele wereld. Als gecertificeerd biersommelier combineer ik diepgaande kennis met een aanstekelijk enthousiasme voor onze nationale schat.
Elke ervaring is zorgvuldig samengesteld om de verhalen, tradities en innovaties te onthullen die de Belgische biercultuur uniek maken.
Doctor Beer
Doctor Beer
Brussel
Begeleide rondleidingen
Belgisch Bier-Spijspairing
Brouwerij Bezoek Brussel
Een authentieke Belgische brouwerij nabij Brussel. Een gecertificeerde sommelier om je te begeleiden. Vier premium Belgische bieren rechtstreeks aan de bron geproefd — inclusief zeldzame lambieken en geuzes wanneer beschikbaar. Eeuwenoude eikenhouten-vat-kelders, indrukwekkende koperen ketels, de geur van wort, de klanken van gisting. Een intieme kleine groep (6 tot 12 deelnemers).
Een authentieke Belgische brouwerij nabij Brussel. Een gecertificeerde sommelier om je te begeleiden. Vier premium Belgische bieren rechtstreeks aan de bron geproefd — inclusief zeldzame lambieken en geuzes wanneer beschikbaar. Eeuwenoude eikenhouten-vat-kelders, indrukwekkende koperen ketels, de geur van wort, de klanken van gisting. Een intieme kleine groep (6 tot 12 deelnemers).
Inbegrepen: gecertificeerde sommelier doorheen het bezoek, toegang achter de schermen van de brouwerij, begeleide proeverij van 4 premium Belgische bieren, doorloop van het brouwproces, bezoek aan de vat-kelders (wanneer beschikbaar), educatieve content over lambiek, geuze, Trappist en ambachtelijk brouwen, door UNESCO erkend Belgisch brouwerfgoed, en gepersonaliseerde aanbevelingen.
Niet inbegrepen in het Standaard-bezoek: de treintickets naar de brouwerij (meestal een rit van 10 tot 15 minuten vanaf Brussel-Centraal — voor jouw rekening). Voor Privé-bezoeken kunnen we privévervoer inbegrijpen.
Al meer dan tien jaar deel ik de passie en het erfgoed van het Belgische brouwen met liefhebbers van over de hele wereld. Als gecertificeerd biersommelier combineer ik diepgaande kennis met een aanstekelijk enthousiasme voor onze nationale schat.
Elke ervaring is zorgvuldig samengesteld om de verhalen, tradities en innovaties te onthullen die de Belgische biercultuur uniek maken.
Doctor Beer
Doctor Beer
Brussel
Begeleide rondleidingen
Brouwerij Bezoek Brussel
Het Brouwersalon! Privé-bierproeverij – 2 uur
8 bieren, elk tien cl, geschonken en toegelicht door Karel. Hij volgde een opleiding tot brouwer bij COOVI Anderlecht, werkte bij 2 Belgische brouwerijen en heeft zijn eigen bier gebrouwen. Tijdens deze proeverij van 2u maak je aan de hand van acht bieren kennis met de brouwkunst, van de wilde gisting in de Zennevallei tot de brouwerijen die vandaag de dag in de schaduw daarvan opereren.
Acht Belgische bieren, telkens tien centiliter, geschonken en toegelicht door Karel. Hij leerde het brouwersvak aan het COOVI Anderlecht, werkte in twee Belgische brouwerijen, en heeft ooit zelf zijn eigen bier gebrouwen en gebotteld.
Deze private degustatie van twee uur neemt je mee door de Belgische brouwgeschiedenis aan de hand van acht bieren, van de spontane gisting in de Zennevallei tot de brouwerijen die vandaag in haar schaduw werken. Maar je gaat meer doen dan gewoon lekker bier drinken. Je ontdekt hoe een klein land uiteindelijk de meest gerenommeerde brouwtraditie ter wereld in handen kreeg, en hoeveel van die traditie eigenlijk uitgevonden is: abdijmerken opgebouwd door marketingafdelingen in de jaren 1950, boerderijbieren die van de bijna-uitsterving gered werden door buitenlanders, en één werkelijk oude stijl die de Belgen zelf hadden laten uitsterven. Het is even geïmproviseerd als België zelf, samengesteld uit kloosterlijke economie, boerenlonen en een naoorlogse industrie die iets nodig had wat pils niet kon bieden. Je kent de grote namen natuurlijk al, maar je weet waarschijnlijk niet welke daarvan traditie zijn en welke marketing. Op het einde begrijp je wat er in je glas zit, in plaats van het gewoon te appreciëren.
Je zit samen met Karel aan één tafel in de Salle d'étoile, een zaal binnen het Maison de la Francité aan de rue Joseph II, een huis dat in 1895 verbouwd werd door Léon Govaerts en versierd door Henri Privat-Livemont, de grote Belgische affichekunstenaar van de art nouveau. Het interieur is beschermd en niet toegankelijk voor het publiek. De meeste Brusselaars zijn er hun hele leven voorbij gelopen zonder er ooit een Belgisch biertje te hebben geproefd.
Karel Van Cauteren (privé-gids en gediplomeerd brouwer)
Maison de la Francité
Brussel
Begeleide rondleidingen
Het Brouwersalon! Privé-bierproeverij – 2 uur
Een bezoek om van te smullen
Een unieke ervaring in de fantastische wereld van cacao en chocolade.
Laat je onderdompelen , met de hulp van een audiogids, wandel door een Mayatempel, ga aan boord van het schip van Cortes en ontdek hoe cacao in tropische landen wordt gekweekt en hoe het in Europa tot chocolade wordt verwerkt. De kers op de taart: een demonstratie van artisanale pralinen aan het einde van de tour.
Neem een duik in de wereld van cacao en chocolade, doorkruis een Maya tempel daar waar de cacaobonen 5000 jaar geleden werden geconsumeerd, stap aan boord van de boot van Cortez die deze bonen meebracht naar Europa; ontdek hoe de chocolade werd verbruikt aan het Franse Hof in de 17de eeuw en daarna hoe een praline werd vervaardigd in het begin van de 20ste eeuw in België. De cultuur van cacao en haar transformatie zullen geen geheimen meer hebben voor u. Demonstratie, degustatie en audiogids zijn inbegrepen in het bezoek.
Meer dan 600 voorwerpen worden tentoongesteld in het Choco Story Brussels museum.
Het is een prachtige collectie die laat zien hoe cacao werd geconsumeerd door de Maya's en hoe een zoetere drank werd geconsumeerd aan het Spaanse en Franse hof. Vervolgens ontdek je hoe cacao wordt gekweekt in tropische landen en hoe het in Europa wordt omgezet in chocolade.
Tot slot leer je hoe we deze chocolade in België sublimeren door de creatie van onze heerlijke handgemaakte pralines.
Choco-Story - The Chocolate Museum
Brussel
Begeleide rondleidingen
Een bezoek om van te smullen
Brussels Discovery Coffee Tours
Brussel staat misschien bekend om zijn wafels en chocolade, maar er is een ander aroma dat de stad overneemt — en dat is vers gezette koffie. Kort, lang, filter, met melk, trendy, koud, chique, traditioneel of soms experimenteel koffie… wees bereid!
De Belgische hoofdstad bruist van gespecialiseerde koffieplekken, en we zijn er om u op een onconventionele koffiegericht traject door de stad te nemen. Tijdens de Discovery Coffee Tours ervaart u iconische manieren van koffie zetten en drinken op verrassende locaties.
> 6 innovatieve plekken — soms een beetje meer of minder afhankelijk van de wijk
> 4 uur tips en plezier
> 1 unieke off-beat lokale ervaring rond koffie
Aan het einde van de Discovery Coffee Tour weet u iets meer over
> Specialiteitenkoffie, zijn terroirs en zijn waarden
> Hoe je een goede koffie proeft en waardeert
> Waar je drinkt in je favoriete wijk
> Lekker bereidingsmethoden
> Hoe je je koffie thuis verbetert
I am the founder of OK Coffee Studio - THE platform dedicated to Specialty Coffee in French-speaking Belgium. I operate as consultant, sales - collaborating with committed roasters, columnist, and educator certified by the Specialty Coffee Association (2018-2021). After having been trained in France, Poland and Estonia, I migrated for almost 2 years to New York.
Sint-Gillis
Sint-Gillis
Begeleide rondleidingen
Brussels Discovery Coffee Tours
Découverte de la Brasserie de la Senne en français
Brasserie de La Senne
Brussel
Begeleide rondleidingen
Découverte de la Brasserie de la Senne en français
Discovery of Brasserie de la Senne in English
Brasserie de La Senne
Brussel
Begeleide rondleidingen
Discovery of Brasserie de la Senne in English
Découverte de la Brasserie de la Senne en français
Brasserie de La Senne
Brussel
Begeleide rondleidingen
Découverte de la Brasserie de la Senne en français
Discovery of Brasserie de la Senne in English
Brasserie de La Senne
Brussel
Begeleide rondleidingen
Discovery of Brasserie de la Senne in English
Brussels Espresso Lover Coffee Tour
Vleurgat > Ma Campagne
Sint-Gillis
Begeleide rondleidingen
Brussels Espresso Lover Coffee Tour
Doctor Beer @ The Belgian Beer Weekend
Het grootste bierevenement van het land, ontcijferd door een sommelier. Doctor Beer neemt u mee naar het hart van het Belgian Beer Weekend: rondleidingen vanuit het stadscentrum om te begrijpen wat u drinkt, de pareltjes te vinden en niets te missen. Aangevuld met ontmoetingen en signeersessies. Nieuwsgierig of kenner, u gaat naar huis met echte ontdekkingen.
Het Belgian Beer Weekend, met iemand die het huis kent
Elk jaar verandert de Grote Markt in de bierhoofdstad van de wereld. Tientallen brouwerijen, honderden bieren, een uitgelaten menigte — en één heel reëel probleem: waar begint u? Zonder houvast dwaalt u rond, proeft u lukraak en mist u het beste.
Precies daar komt Doctor Beer in beeld.
De rondleidingen
Vanuit het stadscentrum neemt gecertificeerd biersommelier Dimitri Ratkovic kleine groepen mee het Belgian Beer Weekend in. Geen toeristische wandeling erbij, maar een ontcijfering. Welke brouwerijen dit jaar de moeite waard zijn, welke stijlen u in welke volgorde proeft, wat er schuilgaat achter een trappist, een geuze of een saison, en waarom de Belgische biercultuur op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed staat.
De toon is die van Doctor Beer: leerrijk en speels, nooit academisch. U steekt veel op, u lacht onderweg, en u gaat naar huis met een adressenboekje.
Ontmoetingen en signeersessies
Als auteur van de gids Top 10 Brussels is Dimitri er ook om het publiek te ontmoeten en zijn boeken te signeren — de kans om de vragen te stellen die u aan de toog nooit durft te stellen, en om iets mee te nemen waarmee de ontdekking nog lang na het weekend doorgaat.
Voor wie?
Voor de bezoeker die wil begrijpen wat er in zijn glas zit, én voor de Belgische liefhebber die denkt alles al geproefd te hebben. Rondleidingen in het Frans, Nederlands en Engels. Alcoholvrije alternatieven zijn voorzien.
Doctor Beer, dat is meer dan tien jaar ervaring, een collectie van ruim 1.500 bieren en enkele honderden evenementen in Brussel. Hier is bier erfgoed — en het heeft verhalen te vertellen.
Dimitri Ratkovic – Doctor Beer (gecertificeerd biersommelier, auteur van de gids « Top 10 Brussels ») : rondleidingen op het Belgian Beer Weekend, ontmoetingen en signeersessies.
Doctor Beer
Brussel
Begeleide rondleidingen
Doctor Beer @ The Belgian Beer Weekend
%20Agence%20Camille%20Carlier%20-%20Alexandra%20Battut%20(11).jpg)
