Best Gastronomic Concept 2019

  • Gaufres & Waffles

    Gaufres and Waffles is gewijd aan een van de gastronomische hoogtepunten van de Brusselse cultuur, de Brusselse Wafel, nu ook in een hartige versie. Bij Gaufres & Waffles is een wafel niet langer alleen een toetje of een snack, het is een echte maaltijd met recepten die zijn ontwikkeld door de Brusselse sterrenchef Yves Mattagne.
    Gaufres & Waffles maakt, in lijn met de huidige consumentengewoonten, deel uit van de “mono-producten”-beweging, waarbij 1 basisproduct op meerdere manieren wordt verwerkt. Door onze zoete en hartige recepten te variëren, biedt Gaufres & Waffles een aanbod dat op elk moment van de dag voldoet aan de wensen van zijn klanten.
    De eerste 2 toonbanken weerspiegelen ons verlangen om deel uit te maken van de Brusselse ambachtelijke traditie (Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen) maar met een modern tintje (Wolf Brussel).

  • Le Wolf

    Le Wolf heeft zich gevestigd in het voormalige kantoor van de ASLK.
    De Wolf is de nieuwe food market in het centrum van Brussel.
    16 restaurants, een sapbar, een chocoladefabriek (on-site productie), een dessertbar, twee bars, een microbrouwerij en een biologische markt.
    Een complete ervaring voor alle doelgroepen en leeftijden.
    Genoeg om een uitzonderlijke ervaring te bieden aan iedereen die op zoek is naar culinair genot en reizen.

  • The 1040 Etterbeek's Modern Brasserie

    Jean Philippe Watteyne, de uitvoerende chef-kok van The 1040, is een groot liefhebber van zijn geboorteland. Hij slaagt erin om het neusje van de zalm van de Belgische keuken aan te bieden met een repertoire van de grote Belgische klassiekers vermengd met moderne gerechten. Elke gast kan de spannende smaken van België ontdekken en terugkeren naar de roots.
    In onze bar, chic en casual, kunt u de avond aftrappen of afsluiten met een klinkend glas. Probeer een van onze 1040 cocktails of een van onze vele Belgische bieren.