Masterclass

Of je nu een verlichte wijnliefhebber of een curieuze neofiet bent die meer wilt weten over de meest prestigieuze crus onder de wijnen uit Bordeaux, wat houd je tegen om deel te nemen aan een masterclass tijdens de 7de editie van eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX?

In de weelderige Lokettenzaal van het BIP geniet u onderuitgezakt van de onderhoudende masterclass over de wijndomeinen uit de crus-familie van de Bordeauxwijnen. Deze masterclass duurt anderhalf uur en wordt gegeven door een wijndeskundige. Hij stelt de verschillende streekwijnen voor, waarna er een degustatie van zes prestigieuze wijnen met bespreking volgt. 

  • Praktische informatie

    Thema & datum:

    • De Crus Classés de Graves, witte en rode wijn, oogstjaar 2014 - Donderdag 6 september 2018 om 19u30
    • De grote wijnen uit de Médoc van verschillende oogsten - Vrijdag 7 september 2018 om 19h30
    • De Grands Crus Classés van Saint-Emilion - Zaterdag 8 september 2018 om 15u00
    • De Grands Vins Liquoreux de Bordeaux - Zaterdag 8 september 2018 om 18u30

    Duur: 1u30
    Prijs - Online voorverkoop:

    • 50€ per persoon
    • 06/09, 07/09, 08/09 & 09/09: online voorverkoop tot 12.00

    Price ter plaatse: 55€ per persoon - loket agenda.brussels van het BIP

    Met uw toegangsticket kunt u deelnemen aan de masterclass en proeven van de 6 Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
    Plaats: BIP (Lokettenzaal) – Koningsstraat, 2-4 – 1000 Brussel
    Aantal beschikbare plaatsen: 40 plaatsen

  • De Crus Classés de Graves - Donderdag 6 september 2018 om 19u30

    Kom af en ontdek de Crus Classés de Graves-wijnen-streek, de bakermat van de wijngaarden van Bordeaux, die al bijna duizend jaar symbool staat voor een uitmuntende traditie. Veertien landgoeden, die nog steeds in familiehanden zijn, maken deze crus tot wat ze zijn. Zowel de rode wijnen als de witte wijnen ervan zijn erg bijzonder.

  • Gesproken talen: Frans
    Masterclass-deskundige: Tristan Kressmann en Isabelle Audouin-Wastin
    Degustaties:

    • Château Bouscaut 2014
    • Château Olivier 2014
    • Château Couhins 2014
    • Château Carbonnieux 2014
    • Château Latour-Martillac 2014
    • Château Malartic-Lagravière 2014
  • De grote wijnen uit de Médoc van verschillende oogsten - Vrijdag 7 september 2018 om 19h30

    Geniet u onderuitgezakt van een onderhoudende uiteenzetting over de grote terroirs en de grote Medocwijnen, met uitleg over verschillende bekende wijndomeinen en 6 verschillende Medoc-herkomsten. Een ideale gelegenheid om de wijnoogsten van 2005, 2011,2012 of zelfs 2015 te ontdekken of te herontdekken. U proeft ten volle de rijping van de Medocwijnen en hoe ze door de jaren nog aan potentieel winnen.

  • Gesproken talen: Frans
    Masterclass-deskundige: Fabrizio Bucella
    Degustaties:

    • Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc, 2005
    • Château Cantemerle, Haut-Médoc, 2011, Grand Cru Classé en 1855
    • Château Fonbadet, Pauillac, 2012, Cru Bourgeois
    • Château Cantenac Brown, Margaux, 2012, Grand Cru Classé en 1855
    • Château Rollan de By, Médoc, 2015, Cru Bourgeois
    • Château La Haye, Saint-Estèphe, 2015, Cru Bourgeois
  • De Grands Crus Classés van Saint-Emilion - Zaterdag 8 september 2018 om 15u00

    Trakteer uzelf op een zintuiglijke reis naar het hart van de wijngaarden van de Saint-Emilion-streek: 's werelds eerste wijnbouwlandschap dat op de werelderfgoedlijst van de UNESCO staat. Profiteer van deze unieke gelegenheid om de 6 Saint-Emilion Grands Crus Classés te proeven en ontdek de diepe aromatische rijkdom van hun koninklijke variëteit, de Merlot.

  • Gesproken talen: Frans
    Masterclass-deskundige: Fabrizio Bucella
    Degustaties:

    • Château Soutard, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2014
    • Château Fleur Cardinale, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2012
    • Château La Couspaude, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2011
    • Château Grand Corbin, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2010
    • Château Guadet Saint-Julien, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2008
    • Château Canon La Gaffelière, Saint-Emilion Grand Cru Classé, 2007
  • De Grands Vins Liquoreux de Bordeaux - Zaterdag 8 september 2018 om 18u30

    Met deze unieke masterclass ontdekt u de kracht van de magische symbiose tussen de Grands Vins Liquoreux de Bordeaux en de Belgische gerijpte kazen van de Brusselse kaasrijper Julien Hazard.

  • Gesproken talen: Frans
    Masterclass-deskundige: Isabelle de Bordeaux
    Samen met de Brusselse kaasrijper Julien Hazard
    Degustaties:

    • Florence Provençale uit Limburg (geitenkaas van ruwe biomelk) opgediend met een Château de Myrat AOC Barsac 2012 2ème Grand Cru Classé
    • Roux des Carmes uit de Provincie Luik (schapenkaas van ruwe melk) opgediende met een Château Birot AOC Cadillac 2015
    • Rompi (schapenkaas) opgediend met een Château la Grave AOC Sainte Croix du Mont 2010
    • Herve AOP ½ doux uit de Provincie Luik - Battice (kaas van ruwe koemelk) opgediend met een Château de Malle AOC Sauternes 2010 1er Grand Cru Classé
    • Le Valet uit de Provincie Luik (kaas van ruwe biomelk van de koe) opgediend met een Château Raymond Lafon AOC Sauternes 2011
    • Grevenbroecker uit de Provincie Limburg - Achel (blauwe van ruwe koemelk) opgediende met een Château Suduiraut AOC Sauternes 2011 1er Grand Cru Classé